마늘칩 소고기초밥케이크 만드는법

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예쁜포비

마늘칩 소고기초밥케이크 만드는법

건강에 좋은 마늘을 이용한 마늘침 소고기초밥케이크 레시피!

2인분 초급

재료Ingredients

[재료]

[소고기 양념장]

간장
2작은술 구매
매실청
2작은술 구매
대파 다진 것
1큰술 구매
후춧가루
구매
청주
1작은술 구매
양파즙
1/8개 구매

[단촛물]

현미식초
30cc 구매
설탕
30g 구매
구운소금
1작은술 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 구운소금 조리법

조리순서Steps

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소고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거해 주세요. 그러면 고기 잡내가 덜나요.. 분량의 양념장을 준비해 주세요.

분량의 양념장을 넣고 소고기를 재워 주세요.

마늘은 슬라이스해 주시고 어린잎 채소는 씻어서 물기를 제거해 주세요.

초밥은 아무래도 밥이 생명... 약간 덜 익은듯한 꼬들꼬들한 밥을 지어야 맛있습니다. 김밥이나 초밥에는 절대 진밥 사용하시면 맛이 떨어집니다.

설탕, 식초, 소금을 넣고 잘 섞어 주세요. 밥이 뜨거울 때 단촛물을 부어 잘 섞어 주세요.

달군 팬에 포도씨유 한 큰 술을 두른 후 슬라이스 마늘을 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요. 사진처럼 팬을 살짝 기울여서 구우면 마늘을 태우지 않고 구울 수 있습니다. 마늘은 얇아서 금방 탈 수 있으니.. 색이 노릇해지는 것 먼저 빨리 건져 키친타월에서 기름을 빼 주세요.

마늘을 구운 팬에 소고기를 볶아 주세요. 마늘을 구운 식용유 때문에 마늘 향이 고기에 잘 배입니다. 소고기 불고기는 초밥에 사용할 거라서 바싹 국물 없이 익혀 주세요.

전 예쁘게 담아 보려고 그릇에 랩을 깔고 밥 - 소고기 불고기 - 밥 - 소고기 불고기 - 어린잎채소 - 마늘칩을 올린 후.. 접시에 담았는데... 집에서는 이렇게 하지 마세요. 그냥 투명한 유리컵 등에 꾹꾹 눌러 담아 숟가락으로 떠서 드세요.

소고기초밥케이크 관련 상품

등록일 : 2014-07-17 수정일 : 2016-02-25

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