비오는 날 대파삼겹살전~

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푸키베베

비오는 날 대파삼겹살전~

고기도 먹고 싶고 전도 먹고 싶고 무얼 먹을까 고민될때 대파삼겹살전!

15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(2장분량)]

대파
200g 구매
삼겹살
250g 구매

[반죽물]

부침가루
1컵 구매
감자전분
2큰술 구매
물 조절
1/2컵 구매
계란
1개 구매
미림
1큰술 구매
소금
약간 구매

[삼겹살 양념]

간장
1/2작은술 구매
참기름
1작은술 구매
간마늘
약간 구매
후추
약간 구매
청주
약간 구매
매실
약간 구매
청양고추
2개 구매
계란
1개 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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먼저 연한 대파부분을 골라서 세로로 먹기 좋게 갈라 주세요 ~!

삼겹살은 전날 미리 양념에 재워 두었답니다.!
잡내도 없어지고 맛도 더 좋아지거든요 ㅎ

반죽물도 미리 만들어 두었다고 사용하면 더 좋아요.

달군 후라이팬에 식용유 1큰술 두르고 ~~
중간 불에 노릇하게 타지 않게 대파 살짝 볶아 주세요 ~!

다시 팬에 기름을 두르고 ~ 살짝 달구어 지면 볶아낸 대파를 깔고 ~~
반죽물 뿌리고 ~~ 촘촘히 뿌려 주세요 ~~ 그 위에 양념한 삼겹살 올리고 중간 중간 저는 느끼함을 잡기 위해 청양고추 올렸어요 ~!

다시한번 반죽을 고기 위에 살짝 뿌려주신 다음 뒤집어 주세요 ~!

너무 센불에 지지면 고기가 타니 중간불에서 지지듯이 ~~
고기가 익으면 마지막 계란물 올리고 다시한번 지져 주면 완성 ~!

대파삼겹살전 관련 상품

등록일 : 2014-06-25 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

부영(상수) 2015-10-10 19:57:02

레시피 보고 만들었어요^^ 저는 초2 인데 간장을 만들었어요^^~~ 보기만 해도 맜있어용~~

댓글 2

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