Name: 정성듬뿍 보양식~ 사골국
Total time: 2 h
Ingredients: 사골 2kg; 사태; 파; 마늘; 소금; 후추

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

30,945

노란장미

정성듬뿍 보양식~ 사골국

구수하고 깔끔한 국물이 일품인 사골국
떡국, 만두국끓일 때 부대찌개, 청국장 끓일때 요긴히 쓸 사골국이랍니다.

2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저 사골은 넉넉한 물에 담구어 핏물을 빼줍니다.
물을 갈아가며 하루밤 우렸어요~

핏물뺀 사골에 넉넉한 물을 붓고 센불로 끓여요 불순물이 엄청 떠오르네요
물은 버리고 뼈는 찬물에 깨끗이 씻어서 다시 찬물을 가득 붓고 끓여요~

팔팔 끓어 오르면 기름이 둥둥 노란 기름 떠서 대접에서 따로 식혀 굳으면 버려요~

끓으면 불줄여서 3~4시간 끓였어요~

국물만 다른 냄비에 따라내서 얼음물에 담가 식힌후 냉장고에 하루 보관 굳은 기름은 건져내요~

두번째 끓여요~ 뼈에서 골은 다 빠지고 뼈도 구멍이 송송생겨요~
총3번 끓였어요~ 3번째는 아무래도 묽으니 국끓일 때 사용해요~ 배추국 끓였더니 아주 구수하니 맛나네요~

완벽히 기름기가 없어지지않으니 기름제거 필터에 기름걷은 사골국을 부어서 기름기를 완벽하게 제거해요

첫번째 두번째 끓은 사골국 섞어서 용기에 비닐 담아 한번 먹을 양만큼씩 냉동해요~

기름이 하나도 안뜨죠? 이제 맛있게 냠냠~!!

사골국 관련 상품

등록일 : 2014-06-13 수정일 : 2015-04-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(22)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(10)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

등갈비간장조림 만들기

으뇽2

5.0(7)

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(33)
2

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(27)
3

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(243)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(49)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(109)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(908)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(350)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(226)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.9(160)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(53)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(71)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(20)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(14)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(13)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
2

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
3

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)
4

깔끔한 맛, "마늘볶음밥"♪

서재인

4.9(13)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(100)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(20)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(10)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

정성듬뿍 보양식~ 사골국

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피