Name: 고사리 고등어조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생고사리 1줌; 고등어 1마리; 다시마육수 1.5컵; 청양고추 1개; 대파 1대; 묵은김치 1/4쪽; 간장 3큰술; 고춧가루 2큰술; 맛술 2큰술; 다진마늘 1큰술; 다진생강 1t; 물엿 1큰술; 매실액 1큰술

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민쿡스

고사리 고등어조림

생고사리와 고등어를 함께 조리니 정말 잘 어울리는 맛이에요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

생고사리
1줌 구매
고등어
1마리 구매
다시마육수
1.5컵 구매
청양고추
1개 구매
대파
1대 구매
묵은김치
1/4쪽 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1t 구매
물엿
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

양념장은 고춧가루를 충분히 녹여야 하니 미리 만들어 놓아요.

팬에 묵은지를 깔고 양념장의 1/3 을 고루 떠넣어 줍니다.

깨끗이 씻은 고등어를 올리고 남은양념의 반을 고등어 위에 고루 넣고 가장자리쪽으로 다시마 육수를 붓고 끓여 줍니다.

김치가 무르고 고등어가 익으면 가장자리에 생고사리를 둘러 넣고 남은 양념장을 넣고 졸여줍니다.

파와 고추를 넣고 마무리.

고사리고등어조림 관련 상품

등록일 : 2014-06-11 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

포토 리뷰 1

요리 후기 2

웃자 [최철준] 2016-05-11 19:25:47

오늘 저녁에 먹을 고등어조림 따라 해봤어요. 아직 먹기 전인데 과연 맛은 ? <^^

재우맘스 2020-04-08 21:49:01

레시피대로하니까비주얼이좋네요^^남편이맛있다고혼자서다먹었어요.다이어트에도움이될것같애요.

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