Name: 전기밥솥으로 빵만들기!! - 녹차스콘
Ingredients: 박력분 160g; 베이킹파우더 7g; 녹차가루 7g; 생크림 165g; 크랜베리 40g; 설탕 35g; 소금 1g

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예쁜포비

전기밥솥으로 빵만들기!! - 녹차스콘

녹차의 쌉싸름함과 크랜베리의 달콤, 새콤함이 잘 어우러진 녹차 스콘! 전기밥솥으로 만들어보세요.

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
35g 구매
소금
1g 구매

노하우

조리순서Steps

박력분, 베이킹파우더, 녹차가루는 체에 내려 주세요. 소금과 설탕을 넣고 잘 섞어 주세요.

생크림을 넣고 고무주걱으로 잘 섞어 한 덩어리가 되도록 만들어 주세요.

건 크랜베리를 넣고 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐 주세요.

반죽을 비닐에 넣고 냉장고에서 30분 이상 휴지시켜 주세요.

덧밀가루를 뿌린 후 반죽을 밀대로 밀어 3절 접기를 한 후 다시 3절 접기를 반복하여 반죽을 직사각형 모양으로 만들어 주세요. 그냥 쉽게 이야기하면 네모난 모양이 되도록 만들어 주세요.

세모 모양이나 네모 모양으로 잘라 주세요.

압력밥솥에 반죽을 넣어 주세요. 베이킹파우더가 들어 있기 때문에 빵 사이에 공간의 여유가 있어야 합니다. 이렇게 넣어도 나중에는 달라 붙습니다.

제가 가지고 있는 압력밥솥에는 케익기능이 있어서 한 번 눌러 주었습니다. 제가 예전에 만능찜 기능으로도 해 보았는데 잘 되었으니, 만능찜 기능으로도 해 보세요.

조리가 끝난 모습입니다. 그런데 케익기능 1번으로는 윗면이 살짝 덜 익은 듯한 느낌을 주기 때문에

스콘을 뒤집어서 케익 기능을 한 번 더 눌러 주었습니다. 오븐에 구웠으면 15-20분 정도면 다 구었을텐데, 하지만 오븐 없이 전기밥솥으로 빵을 구울 수 있기 때문에 감수할 수 있으실 것입니다.

오븐

두 번의 케익 기능으로 조리한 후의 스콘입니다. 색이 오븐만큼 선명한 초록빛이 나오지 않는다는 점이 아쉽기는 하지만.. 맛은 촉촉하면서 담백하니 맛있습니다.

: 전 일본 녹차의 일종인 말차가루를 사용했는데, 말차가루는 일반 녹차가루에 비해 색이 더 선명해서 여러분들이 자주 마시는 녹차라테 등에 많이 이용되는 식재료입니다.

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등록일 : 2014-05-21 수정일 : 2015-04-09

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예쁜포비

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