Name: 토마토 스크램블에그
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 완숙토마토 1개; 달걀 2개; 부추 (or쪽파); 소금 2꼬집; 후춧가루 약간; 포도씨유 약간

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서현마미

토마토 스크램블에그

싱싱한 토마토 한박스가 생겨서 만들어본 요리예요. 토마토 스크램블에그... 뭐 무척 간단한 레시피라 요리라고 하기에 좀 쑥스럽지만, 휴일 오전의 가벼운 브런치로 참 좋은 녀석이예요. 마음도 몸도 여유롭게 즐길수 있는 건강한 요리... 소개할께요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
2꼬집 구매
후춧가루
약간 구매
포도씨유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

토마토는 4등분 해서 꼭지를 잘라내고, 씨를 긁어낸 후, 적당한 크기로 잘라서 준비해요.

달걀은 풀어준 다음, 소금과 후춧가루를 넣어 섞어줍니다.

달군 팬에 포도씨유를 조금 부어주고, 풀어놓은 달걀을 부어줍니다.

약불에서 가열하면서 달걀을 젓가락으로 크게 휘저어가며 뭉글뭉글하게 익혀주세요.

달걀이 반쯤 익으면, 토마토를 넣어서 섞어가며 익혀줍니다.

달걀이 완전히 익혀버리면, 푸석푸석한 느낌이 들어서 별로예요. 부드럽게 익었다 싶을 정도까지만 불에서 조리해주세요.

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등록일 : 2014-04-11 수정일 : 2015-06-07

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

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