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셔쪙의 꼼지락 레시피

멍게비빔밥

특제 매실초고추장으로 만든

멍게 비빔밥

★ 멍게의 효능 ★

멍게에는 노화를 방지하는 타우린,

숙취에 좋다고 알려진 신티올 성분이 함유되어 있으며

인슐린 분비 촉진으로 당뇨병에 예방에 좋다.

- 네이버 지식백과 -

재료 (6인기준)

주재료 - 밥, 당근 반개, 오이 1개, 새싹채소1팩, 상추30장, 깻잎30장, 멍게5개, 김가루, 통깨가루

양념장 - 매실청 6T, 고추장 4T, 식초 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T

몇일 전 저녁때 TV에서 전국의 비빕밥에 대해서 나왔어요.

통영 대표로 멍게 비빔밥이 나왔는데

어찌나 먹음직 스러웠는지

언젠가는 꼭 해먹어야겠다고 다짐했답니다.

저희 형부가 집에 올때 가끔 노량진이나 가락시장에서 회를 사오거든요

어제도 형부가 가락시장에 들러 회랑 멍게를 사왔어요.

이때다 싶어 멍게비비밥을 해 먹었답니다.

매실액을 넣어 초고추장을 만들어서 말이지요.

자~ 레시피라고 할 것도 없이 간단하지만 암튼 멍게비빕밥 시작해 볼까요?!! 꼬우 ☞☞

1. 매실초고추장을 만들어 놓습니다.

분량의 재료를 섞어줍니다. ( 매실청 6T, 고추장 4T, 식초 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T )

3인기준이시면 절반의 양으로 하시면 됩니다.

2. 모든 재료들을 그릇에 담아냅니다.

밥 얹고, 채썬 당근, 오이, 상추, 깻잎, 새싹채소 돌려 담고

가운데 적당하게 썰은 멍게 올리고 그 위에 초고추장, 김가루, 갈은 깨 올려주면 끝

상추와 깻잎을 듬뿍 넣어야 맛이 좋아집니다. 아낌없이 팍팍!!

멍게, 참치 속 재료만 바꿔가며 두루 활용할 수 있는 메뉴입니다.

슥슥 비벼서 한입 크게 떠서 먹으면

바다향기 머금은 새콤달콤한 멍게비빔밥의 매력에 흠뻑 빠집니다.

식구들 모두가 맛있게 드셔주셔서 기분이 좋아요~~

등록일 : 2014-03-23 수정일 : 2014-03-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

셔쪙의 꼼지락 레시피

http://blog.naver.com/babynut813

포토 리뷰 1

요리 후기 7

혀니(Oops hui)❤️ 2019-03-22 22:47:04

마트쇼핑중에 멍개가 눈에 보여서 구매후 이때까지 초장에 찍어만 먹었기때문에 다른 레시피가 있는지 검색하니 비빔밥레시피가 눈에 띄어 고대로 만들어 먹었습니당 ^^넘엄 소스가 맛나고 최고였어영 감사합니당

봉팡이댄스 2021-05-14 13:16:14

소스가 사기에요... 너무 맛있게 먹었네요 감사합니다~^^^^

전명길 2016-06-02 20:39:42

아내가 한그릇 다 비우며..정말 마싯데이라고히데예..ㅎ

キムサムミ 2022-03-24 02:56:28

넘 맛있어여 .레시피 감사합니다

재희어진 아빠 2023-06-09 21:59:22

맛있게 잘 먹어습니다

신이난바람 2017-06-02 10:39:30

맛있었어요~^^~

맛나게먹자 2024-02-17 18:40:02

레시피대로 했는데 뭔가 식당에서 먹던맛은 아닌거 같아요ㅜㅜ멍게가 잘못한건지...

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