오일 파스타 & 바지락 토마토찜

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각설탕식구들

오일 파스타 & 바지락 토마토찜

오늘의 요리는 깔끔하고 맛있는 브런치! 오일 파스타와 바지락 토마토 찜을 준비해 봤어요

초급

재료Ingredients

[재료]

바지락
250g 구매
방울토마토
20개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
3~4쪽 구매
청양고추
2개 구매
파스타(파이니스트파케리)
2인분 구매
맛타리버섯
적당히 구매
아스파라거스
3개 구매

[양념]

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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바지락은 해감을 시키고 방울토마토는 반으로 자르고 양파는 채썰고 마늘은 슬라이스해 주세요
맛타리버섯은 하나씩 떼어 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고 아스파라거스는 껍질을 벗겨 3등분으로 썰어주세요

오목한 팬에 올리브오일을 넣고 마늘과 양파를 투명하게 볶다가 바지락을 넣고 화이트와인을 넣어 볶아주세요

조개가 입이 벌어지고 자작하게 국물이 나오면 토마토와 고추를 넣고 익혀주세요. 토마토가 적당히 무르고 바지락이 잘 익었으면 간을 맞춰주세요

끓는 물에 소금을 넣고 파스타를 삶아주세요

팬에 올리브오일을 넣고 마늘과 페페론치노를 넣고 볶아주세요

버섯과 아스파라거스를 넣고 숨이 약간 죽을때까지 볶아주세요

삶아놓은 파스타를 넣고 소금, 후추, 허브 시즈닝을 넣어 간을 맞춰주세요

바지락 토마토찜이 맛있게 만들어졌어요~ 바지락의 향긋함도 좋고 토마토도 아주 부드럽게 잘 익었어요

오일 파스타도 완성이에요~

오일파스타 관련 상품

등록일 : 2014-03-17 수정일 : 2014-03-17

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각설탕식구들

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