정월대보름 하면 떠오르는 것은?

정월대보름 부럼, 정월대보름 음식, 정월대보름 나물 등 많은 것이 생각나시죠?

2월 14일 정월대보름!

요즘에는 정월대보름 풍습이 점점 잊혀져가고 있지만

부럼만큼은 잊지않고 꼭 챙겨먹는 사람이 많죠?

호두 , 은행, 땅콩, 날밤 등을 어금니로 깨물어 한 해의 부스럼을 예방하고

치아도 튼튼하게 하려는 우리 민족의 품습인 정월대보름 부럼깨기!

하지만 어렸을 때의 노르웨이댁은 부럼깨는걸 정말로 싫어했답니다ㅠㅠ

요상한 질감과 딱딱하고 밋밋한 맛 때문에 부럼을 깨기 싫어했는데요ㅎㅎ

그건 요즘 아이들도 비슷하리라 생각합니다^^

그래서 아이들이 부럼을 직접 깨는 것 말고 부담없이 부럼을 먹을 수 있는

정월대보름 음식을 준비해보았는데요~

정월대보름 부럼인 호두와 슈퍼푸드인 연어, 마늘, 토마토, 블루베리, 견과류가 들어간

슈퍼 정월대보름 음식!

정월대보름 음식 연어 스테이크 레시피를 알려드릴게요^__^

재료 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

노르웨이 연어, 비타민, 후추, 천일염, 올리브유, 허브가루, 소금

버섯, 토마토, 통마늘, 호두, 단호박, 블루베리, 갈릭 앤 요거트 크림소스

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1. 노르웨이 연어와 잘 어울리는 채소인 비타민을 씻어서 준비해주세요

2. 생 노르웨이 연어를 후추와 천일염으로 재워주고

올리브유를 두 스푼 첨가해주세요. 허브가루도 뿌리면 좋습니다.

3. 프라이팬에 올리브유를 두르고 소금 두 꼬집에 버섯을 볶아줍니다.

4. 슈퍼푸드 통마늘도 올리브유에 달달 볶아주세요.

5. 달콤한 단호박도 크게 썰어서 함께 구워주세요.

금방 익으라고 전자레인지에 조금 익혀주었답니다.

6. 깨끗한 프라이팬에 올리브유를 두르고

슈퍼푸드 노르웨이 연어를 구워주세요.

안쪽의 연어 껍질 부분부터 구워주시면 됩니다^^

7. 그 다음은 앞 뒤 단면을 구워주시면 됩니다.

8. 슈퍼푸드이자 정월대보름 부럼인 호두도 같이 노릇하게 볶아주신다음
접시에 비타민, 노르웨이 연어를 담고

정월대보름 부럼 호두와 구운 마늘을 곁들여줍니다

9. 또 다른 접시에 구운 버섯과 단호박,

정월대보름 부럼인 호두, 블루베리, 구운마늘, 비타민, 토마토를

아낌없이 듬뿍듬뿍 올려주면 샐러드 완성입니다.

10. 마지막으로 갈릭 앤 허브 요거트 크림소스를

노르웨이 연어 스테이크에 뿌려주면 정월대보름 음식 완성!

이게 집에서 할 수 있는 정월대보름 음식 맞나요?

요리를 전혀 못하는 노르웨이댁은 이런 요리는 밖에서만 먹었는데ㅠㅠ

집에서 이렇게 근사한 정월대보름 음식을 해먹을 수가 있다니....

부드러운 연어와 고소한 크림소스가 만나 입에서 사르르 녹을 것만 같아요!

위에 올려진 정월대보름 부럼, 호두는 바삭바삭하게 식감을 살려주고요>.<

곁들여 먹는 샐러드도 정말 천하일품!

밖에서 2-3만원에 파는 음식 못지 않네요ㅠㅠ

구운마늘, 버섯, 블루베리, 비타민, 단호박

그리고 정월대보름 부럼인 호두까지! 먹으면 먹을수록 건강해지겠어요!

흔히 볼 수 있는 재료들로 이렇게 근사한 정월대보름 음식을 만들 수 있다니...

정월대보름날 노르웨이댁이 두 손 걷고 한 번 만들어 보겠습니다ㅎㅎ

당연히 이 비주얼은 전혀 나오지 않겠지만요ㅎㅎㅎㅎ

정월대보름에 먹는 부럼과 슈퍼푸드인 마늘, 블루베리, 연어

그리고 각종 건강에 좋은~ 재료들이 만나

궁합이 정말 잘 맞는 정월대보름 음식 연어 스테이크 레시피였습니다!

http://blog.naver.com/norgeseafood/

등록일 : 2014-02-14 수정일 : 2014-02-14

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