녹차 초콜릿 컵케이크

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녹차 초콜릿 컵케이크

녹차와 초코가 들어가 달콤 쌉사름한 컵케이크입니다.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[프로스팅]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 버터를 녹여주시고 초콜릿도 중탕으로 녹여주세요.

달걀에 설탕을 넣어주고 여기에 녹여둔 버터와 바닐라 익스트랙을 넣어 섞어주세요.

그리고 미리 체쳐 둔 가루류(박력분과 베이킹파우더, 소금)에 부어 줍니다.

반죽을 잘 섞은 다음 반으로 나누어 한 쪽에는 녹차가루를 넣어 잘 섞어줍니다.

나머지 반에는 초콜릿 녹인 것을 넣는데 이 때 살짝 데운우유에 코코아가루를 섞어 함께 넣어줍니다.

두 개의 반죽이 완성되면 틀에 유산지를 깔고 반죽을 조금씩 넣어줍니다. 저는 녹차반죽을 먼저 넣고 그 위에 초코반죽을 넣었는데요. 이쁜 마블이 나오게 하려면 반죽을 양 옆에 조금씩 넣어야 할 것 같아요. 그리고 나서 이쑤시개를 이용해 저어주세요.

180도로 예열된 오븐에서 20분 가량 구워주시면 된답니다.

실온의 말랑말랑한 버터를 섞어해주시고 여기에 크림치즈 넣어 섞어주세요, 그리고 다시 슈거파우더를 넣고 휩해주시면 오리지널 크림치즈가 되는데요. 반을 덜어서 여기에 녹차가루를 넣어 녹차크림치즈를 만들었어요.

컵케이크 위에 크림치즈 프로스팅을 올립니다.

초콜릿컵케이크 관련 상품

등록일 : 2013-12-31 수정일 : 2015-06-17

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http://blog.naver.com/mu0249

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