Name: 시원하고 개운한 어묵탕
Total time: 30 min
Ingredients: 어묵; 유부; 멸치; 새우; 다시마 약간; 국물용멸치 1줌; 고추씨 1큰술; 물 4~5대접; 무 1/4토막; 대파 약간; 소금 약간

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이그림

시원하고 개운한 어묵탕

국물용 멸치와 새우로 따끈하고 맛있는 어묵탕을 만들었어요. 멸치와 새우만 있으면 누가 만들어도 맛있는 어묵탕!

30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
구매
유부
구매
멸치
구매
새우
구매
다시마
약간 구매
국물용멸치
1줌 구매
고추씨
1큰술 구매
물
4~5대접 구매
무
1/4토막 구매
대파
약간 구매

[양념]

소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

멸치와 새우, 다시마를 찬물에 넣고 잠시 두었다가 10분 정도 끓여 줍니다. 건더기는 다 건지고 냄비에 무를 썰어 넣고 무를 먼저 끓입니다.
이때 고추씨를 조금 넣어주면 칼칼하고 맛이 시원해서 좋더군요.

유부는 반드시 끓는물을 부어서 기름기를 제거합니다.

무가 어느정도 끓으면 유부랑 어묵을 넣어주세요. 잠시 끓이고 소금간을 하고 대파를 넣어 주고 마무리 합니다.

국물맛이 좋은 따끈한 어묵탕~

무가 들어가 시원하고 단맛이 돌면서 맛있어요. 멸치와 새우의 깊은 맛이 국물맛을 맛있게 만듭니다. 오늘 저녁엔 어묵탕 어때요~

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등록일 : 2013-11-22 수정일 : 2015-04-09

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이그림

http://blog.daum.net/egrim

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