막대과자 초코 컵케이크

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막대과자 초코 컵케이크

빼빼로데이를 맞아... 초코 컵케이크에 그린티 프로스팅을 올리고 막대과자를 꼽았더니 모양이 훨씬 그럴듯하네요~

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[프로스팅(그린티 크림치즈)]

크림치즈
200g 구매
버터
80g 구매
슈거파우더
200g 구매
녹차가루
2Ts 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 버터와 다크커버춰초콜렛을 중탕으로 녹여주세요.

잘 녹은 초콜렛을 식힌 후에 달걀을 하나씩 넣어 거품기로 섞어주세요 이 때 초콜렛은 댤걀이 익지 않을 정도록 식혀 주시면 되구요 달걀을 휘핑할 때는 한 개당 30초 정도로 휘핑해 주세요

여기에 미리 체쳐 둔 가루류를 넣어 주걱으로 섞어주세요 날가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어주세요

틀에 유산지를 넣고 반죽을 부어주세요

180도로 미리 예열해 둔 오븐에 덧팬을 대어 18~20분 정도 구워주세요. 오븐 사양에 맞게 온도와 시간 잘 조절하세요.

케잌이 구워지는 동안 그린티 크림치즈프로스팅을 만들면 된답니다. 실온의 버터를 먼저 부드럽게 풀어주시구요. 여기에 크림치즈를 조금씩 넣어가며 함께 섞어주세요. 완전히 섞이면 슈가파우더를 조금씩 넣어서 섞어주세요. 마지막으로 녹차가루를 넣어주시면 된답니다. 이 때 너무 많이 섞지 않도록 주의해 주시구요

다 만들어진 것은 케잌이 식는 동안 냉장고에 보관하신 후 굳혀서 사용하세요^^

다 구워진 케잌은 10분정도 틀에 둔 채로 식힌 후 식힘망으로 옮기세요 더 잘 빠져나온답니다. 충분히 식힌 컵케잌은 가운데 부분을 도려내어 주세요

컵케잌에 그린티크림치즈를 올려주시구요 막대과자를 꽂으면 된답니다 조금 전에 가운데 부분을 도려냈기 때문에 막대과자가 잘 꽂혀요 그리고 맘에 드시는 걸로 장식까지~~~

그린티 크림치즈 컵케잌 완성!

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등록일 : 2013-11-12 수정일 : 2015-04-08

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http://blog.naver.com/mu0249

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