김계란찜 만들기

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예예

김계란찜 만들기

아이들이 좋아하는 조미김넣어 만든 김계란찜

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

새우젓
1/3숟갈 구매
참기름
2/3숟갈 구매
생강술
1숟갈 구매
소금
1/2작은술 구매
통깨
약간 구매
후추
약간 구매
마늘가루
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 조미김 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물3컵에 다시멸치랑 건다시마를 넣고 5분정도 팔팔 끓이다가 불끄고 가스오부시를 약간 넣어준후 1~2분 두었다 건더기는 모두 건져 버리고 육수만 걸러냅니다

계란에 소금, 마늘가루, 생강술을 모두 넣어주세요

잘 풀어주어 계란물을 만들어줍니다

뚝배기에 멸치육수를 2컵 넣고 새우젓, 깨소금, 후추, 통깨를 모두 넣고 섞어준후

센불에 올려 팔팔 끓기시작하면

육수가 팔팔 끓으면 계란물을 부어주세요

조미김 반장을 손으로 잘게 뜯어 넣어주세요

재빨리 숟가락으로 뚝배기 가장자리와 바닥부분을 저어주어야 하는데요. 요렇게 해야 눌러붙지 않는 계란찜을 드실수 있어요

뚝배기의 뚜껑을 닫은후

약불에서 6-7분 끓여주세요

완성된 김계란찜이에요

계란찜 관련 상품

등록일 : 2013-10-16 수정일 : 2015-06-17

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