가을 보양식 - 밤밥

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카푸치노

가을 보양식 - 밤밥

산에서 따온 밤이 가득한여 껍질벗겨서 가을보양식으로 좋은 밤밥 해먹었답니다~ 밤이 골다공증에 좋다고 하니 많이 먹어야 겠어요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
2인분 구매
밤
20개 구매
표고버섯
2개 구매
당근
1/5개 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
실파
1큰술 구매
다진청고추
1개 구매
다진홍고추
1/2개 구매
고추가루
1작은술 구매
들기름
1큰술 구매
맛술
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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밤,표고,당근을 준비해주시고 밤은 그냥 넣으셔도 잘라서 넣어셔도 된답니다~ 표고와 당근은 채썰어준비해주시구요~

밥을 압력밥솥에 넣으시고 밥물을 맞추어주신후에 밤,표고,당근을 넣어 주세요 밥을 하실때 소금을 살짝 넣어주셔도 좋은데 전 생략했어요.
밥과 밥물의 양은 1:1 정도로 하시면 되요 만약에 쌀을 넣고 잘 모르겠다 하시면 손을 넣어 손등에 물이 닿을정도로만 해서 물양을 맞추어주세요

양념장재료를 모두 섞어준비해주시구요~

을 불에 올려 추가 돌아가면 불에서 내려 뜸들때까지 기다렸다가 드시면 된답니다~ 그릇에 담아 양념장에 넣어 쓱싹 비벼드시면 된답니다

: 밤은 까놓으면 색이 변하는데 갈변을 방지하기위해서는 소금물이나 설탕물에 담가두시면 된답니다.

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등록일 : 2013-10-10 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

도다리 2022-10-29 12:20:26

밤,대추, 검은 쌀로 밥을 지었어요.

댓글 4

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