칼칼한 감자조림 만드는 법

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칼칼한 감자조림 만드는 법

포실포실하면서도 칼칼한 감자조림 레시피 소개드립니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자(중)
3개 구매
대파
1/2개 구매
청량고추
1개 구매
양파(중)
1/2개 구매
마늘
1쪽 구매

[양념]

식용유
2스푼 구매
진간장
4스푼 구매
설탕
1스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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감자,양파는 깍둑썰고 고추와 파는 어슷썰어줍니다. 마늘은 다져서 준비합니다.

식용유 2스푼을 두른 냄비에 감자, 설탕 1스푼, 진간장 4스푼을 넣고 볶아줍니다.

감자가 잠길정도의 물을 붓고(저는 230ml정도 사용했습니다), 국물이 반쯤 졸여질때까지 끓여줍니다.

나머지 재료들을 넣고 뒤적이면서 살짝 한번 더 끓여주세요.

마지막에 고춧가루 1스푼반정도와 통깨약간을 넣고 뒤적여주면 완성.

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등록일 : 2013-09-01 수정일 : 2015-06-03

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http://blog.naver.com/house_style

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