Name: 오골계 백숙
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 오골계; 전복3마리; 인삼3뿌리; 삼계탕용재료; 찹쌀

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오골계 백숙

일반닭에 비해 조리시간이 조금 더 오래걸리지만 그 맛과 영양면에서 우수한 블랙푸드 오골계백숙 만들어 볼게요.

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

조리순서Steps

인삼과 전복은 칫솔을 이용해 깨끗하게 씻어 주세요.

약재는 미리 30분~1시간정도 우려내 주세요.

약재가 우러나면 손질한 오골계와 인삼 대추 마늘 대파, 양파, 월계수잎등을 넣고 센불에서 끓이다 끓어오르면 중불로 줄여 1시간이상 푹 끓여주세요 마지막 30분전에 전복을 넣고 끓여내시면 완성입니다 .

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등록일 : 2013-08-29 수정일 : 2015-06-13

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