씹는맛이 좋은 느타리 버섯전~

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씹는맛이 좋은 느타리 버섯전~

저희집 냉장고엔 언제나 한쪽 자리를 차지 하고 있는 각종 버섯류들~ 건강두 지키고 맛난 요리로두 해 먹고.. 평상시 만들수 있는 느타리 버섯전이예요.. 손님상에두 꽤 인기가좋아요... 버섯 싫어하는 아이들도 잘 먹드라구요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯 밑둥에 자잘한것은 손질하여 굵은 것은 반 갈라 준비하고 길이에 따라 3~4등분으로 썰어 준비 합니다.

버섯 손질법 레시피

양파 1/2개, 당근, 둥근 호박은 가늘게 채썬 후 잘게 다져 줍니다. 부추는 2센치 길이로 썰어 준비합니다. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 뺀후 잘게 다져 준비 합니다.

넓은 볼에 느타리와 준비한 야채 재료를 넣고 계란 2개를 깨 넣어주고 부침가루 1큰술, 맛소금 1/2작은술, 후추가루를 조금 넣어 골고루 섞어 줍니다.

달군팬에 포도씨유(식용유)를 두르고 약한불로 낮추어 준비한 버섯 반죽을 한 수저씩 떠 올려 노릇하게 앞뒤로 지져냅니다. 계란이 들어가 금방 타기 쉬우니 약한불에서 서서히 노릇하게 구워주세요~

: 부침가루는 계란만 넣어 부칠때 빨리 타는것을 방지하고 재료들이 서로 잘 부쳐지게 해 줍니다.

느타리버섯전 관련 상품

등록일 : 2008-01-30 수정일 : 2016-08-16

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댓글 111

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