봄동에는 아미노산 성분이 풍부하고요

씹을수록 꼬수운맛이 나거든요

비타민C와 칼륨도 풍부하고 김장김치보다 수분함량이 높아

즉석에서 양념에버무려먹으면 신선하고 상큼한 맛을 느낄수 있어요~

오늘은 새콤달콤한 된장소스만들어

한식샐러드로 즐겨보아요~

된장소스 봄동 샐러드 재료알아보기

봄동 150g

양파1/2개

된장소스(본문참조)

요즘 몇일 아딤띠들하고 뭉쳐 댕겼더만

모였다하면 멀 그리 나눠주는지 몰겠어욤~

그러다보니 매일이 포두락 파튀입니돠~

각자 집에서 한가지씩 먹거리베낭에 넣어와

산에올라 나눠먹기도하고..

집에 모여서 나눠먹기도하구요..

이날도 봄동에 삼겹살구워 싸먹었는데..먹고남은거 의무적으로

싸가꼬가라고 챙겨주더만요~

집에 가져와 된장소스에 버무려놓으니

새콤달콤 느므 맛있는 샐러드로 변신~

이런 착한반찬 느므 쩌아여~ㅋ

.

봄동은 절이지않고 깨끗이 씻어서 걍 사용할거예욤..

물기빼두고..된장소스 만들어요~

된장1큰술

딸기잼1작은술(매실액,꿀,아가베시럽등으로 대체가능)

마늘1

식초1

통깨

잘섞어주면 새콤달콤 구수한 된장소스 완성~

딸기잼을 넣어 향도 좋아졌어요..

매실효소를 사용할때는 식초양을 조절하셔야 합니다

넓은볼에 봄동을 담고..

양파도 함께넣어주세요..

참..양파는 미리 채썰어 물에 담궈두면

매운맛없이 아삭하게 맛있게 먹을수 있어요~

살살버무려 주시면

새콤달콤 아삭한 된장소스 봄동샐러드 완성입니돠~

걍 고명으로 실고추좀 뿌렸는데..

굳이 안뿌려도 되네요~

요 된장소스는..

몇년전 장어구이집갔는데..

배추를 이렇게 된장소스에 무쳐서 밑반찬으로 내놓았더라구요..

가족들이 맛있게먹길래 집에와서 만들어봤더니

역쉬나 맛있게 먹어주더라는요..

그래서 가끔 고기구워먹을때나..먼가 좀 상큼한 반찬이 필요할때

된장소스만들어 무쳐먹어욤~

짜지않아 자극없는 된장소스~

새콤달콤한맛과 만나 봄철 상큼한 반찬이 생각날때

강추하고싶은 반찬이네요~

.

행복한 하루 시작하세요~

등록일 : 2013-03-23 수정일 : 2013-03-23

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