겨울철 보약인 굴을 식탁위로 - 굴전

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소영맘

겨울철 보약인 굴을 식탁위로 - 굴전

겨울철에 먹어야 제대로 맛난 굴이나 홍합 등등 어패류

그중 바다의 우유라고도 불리는 굴

언제 먹어도 맛나지만 올해 특히나 맛났던 굴

굴김치도 담궈서 먹고, 굴떡국, 굴밥 등등 여러가지로 먹었던것 중에

손은 많이가지만 맛은 최고인 굴전,,, 만들기는 쉬워도 없어서 못먹는 굴전이다

소금 푼물에 살살 흔들어 가볍게 씻어준다

물기를 빼준후에

부침가루 옷을 입혀준다

계란물에 퐁당퐁당 담궈서

달군팬에 오일 약간을 두르고 굴을 하나씩 올려서 노릇하게 구워준다

초간장에 찍어 먹어도 맛나지만 삼삼하게 먹는 울집은 그냥 한개씩 집어먹는다

밥반찬으로 먹어도 좋지만 부치면서 간식으로 집어먹으면 더 맛난 굴전

한개씩 부치다보면 손이 많이가서 힘들지만 부드럽고 싱그러운 맛에

자꾸만 집어먹는 딸래미와 신랑님의 손을 보면서 힘든걸 잊는다

등록일 : 2013-02-28 수정일 : 2013-02-28

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