들깨에는 지방을 분해하는 오메가 3가 풍부하고

칼슘과 인등 몸에 좋은 성분이 다양하게 들어있거든요

참깨와 마찬가지로 몸에 좋은 고급 불포화지방산인 리놀렌산 성분이 다량 함유되어

있기때문에 콜레스테롤이 우리몸속에 쌓이는것을 예방하는 효과가있어

동맥경화를 막고 혈관의 노화를 방지하는거랍니다

또한 비타민E와 비타민F도 많이 들어있어 피부를 촉촉하게

유지해주고 맑고윤기있는 피부로 만들어 준다고 해요~

무엇보다도 들께에 들어있는 DHA성분이 뇌신경기능을 촉진시켜

성장기 어린이들에게 매우 좋을뿐아니라 치매예방에도

효과적이기때문에 나이가 들어갈수록 꾸준히 먹어주면 좋아요~

.

몸에좋은 들깨와 견과류 듬뿍넣고 오이들깨나물 만들어보아요~

오이들깨나물 재료알아보기

오이2개

양파1/2

마늘

새우 적당양

들깨가루3큰술

물 1/2컵 (들깨양과 물양은 조절가능합니다)

견과류(없음 패쑤)

소금1작은술

기호에따라 참기름이나 들기름 넣어주세요~

오이는 소금으로 문질러 씻어

필러로 군데군데 껍질을 벗겨줍니다

어슷썰기나 반달썰기로 취향껏썰어주고

양파도 채썰어 준비합니다

새우는 지방이 적고 단백질과 칼슘이 많은

전형적인 다이어트 식품입니다

또한 철분과 인 요오드 비타민등도 풍부해 성장기

어린이들게게 좋은 영양식재료이기도 하구요~

.

새우에는 콜레스테롤이 많이 함유되어있다는 이유로

먹기를 꺼리시는분들이 많으신데요..

콜레스테롤이 함유되있는건 사실이지만

그양은 달걀보다도 적은양이구요..

오히려 타우린이나 키토산같은 좋은성분이 함유되있기때문에

체내 콜레스테롤 수치를 낮추어 고혈압이나

고지혈증 같은 성인병을 예방해준다고 합니다

.

새우는 적당양 준비하심 됩니다..

들깨가루는 물1/2컵에 풀어서 잘 섞어둡니다

.

견과류는 가루로 갈지말고 듬성듬성 입자가 있게 갈아주세요~

그래야 씹는 식감도 있고 좋은데요..

거치른 식감이 싫다면 믹서에 갈아서 사용해도 됩니다

.

재료준비는 다 됐구요

이제 볶기만 하면 되거든요~

오이들깨나물 볶아보아요~

기름을 두르거나 하지않고

담백한맛으로 만들기위해

들깨풀어둔물과 마늘 새우를 한꺼번에 넣고

끓여주세요~

새우가익으면 오이를 넣어주고

양파도 넣어주고

견과류도 넣어주고

소금으로 간해줍니다

기호에따라 참기름이나 들기름으로 마무리~

짜잔~

국물이 느므 고소하고 맛있는

오이들깨나물~

이런나물은 수꾸락으로 떠먹어야 맛있어욤~ㅎ

오이도 아작아작 씹히고

고소한 견과류에

들깨의 고소함까지~

아우~

진짜 맛있어욤~

간도 슴슴해서 수꾸락으로 막막 떠먹고야 말았다는요..ㅎ

오이생채로만 만들어먹다가

요래 들깨가루와 견과류듬뿍넣고 나물로 만들어주니

또 색다른맛이 나구요~

진짜 맛있어욤~

.

주말 잘 보내시구요~

맛있는 요리 많이 만들어 가족들과 함께 냠냠냠~~~~~~~♬

등록일 : 2013-02-23 수정일 : 2013-02-23

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