애플파이 만들기

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각설탕식구들

애플파이 만들기

사과 모양 그대로 만들어서 더 특별해요~ 달콤하고 바삭한 애플파이!

2시간 이상 고급

재료Ingredients

[파이 시트 재료]

박력분
250g 구매
버터
130g 구매
달걀
1개 구매
설탕
30g 구매
소금
조금 구매
물
3~4큰술 구매

[필링 재료]

사과
3개 구매
황설탕
5큰술 구매
레몬즙
2큰술 구매
버터
적당량 구매
시나몬가루
1작은술 구매

[커스터드 크림]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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밀가루는 미리 체 쳐 준비해 주세요.

사과는 중간크기로 되도록 예쁘고 빨갛게 익은게 더 좋답니다. 사과를 통째로 사용할거라 구석까지 깨끗이 닦아 주세요.

체친 밀가루에 차가운 버터를 넣고 버터를 으깨듯이 손으로 비벼 섞어 주세요.

물, 설탕, 달걀을 넣고 섞어 덩어리를 만든 후 냉장고에 1시간 정도 휴지시켜 주세요.

껍질 그대로 썰어 가운데 모양이 예쁜것만 골라 주고 나머지 사과는 껍질을 벗겨 얇게 썰어 주세요.

껍질째 썰어 놓은 사과는 설탕을 뿌려 오븐에 170도 20분간 구워 주세요.

껍질 벗긴 사과는 팬에 버터와 설탕을 넣고 졸여 주세요.

휴지시킨 반죽을 0.2cm로 민 후 용기에 얹어 밀대로 밀어준 후 포크로 구멍을 내 주세요~

예열한 오븐에 넣고 190도 20~25분간 구워 주세요.

열기가 빠지면 커스터드 크림을 바르고 사과조림을 펼쳐 담고 사과구이로 예쁘게 장식해 주세요.

윤기를 주기 위해 사과졸임 국물을 발라주면 완성이에요~

애플파이 관련 상품

등록일 : 2013-02-22 수정일 : 2016-02-03

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각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

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