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닭봉구이 만들기

간장소스로 조린 맛있는 닭봉구이입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭봉 조리법닭봉 조리법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분량의 재료 간장 2TS, 설탕 2TS, 핫소스 1TS, 청주 1TS, 맛술 1TS, 레몬즙 1TS 다진마늘 1/2TS, 참기름 1/2TS 를 넣어 섞어 주세요.
깨끗하게 씻은 닭봉에 우유200ml를 넣어 30분간 재워주세요.
우유를 씻어낸 닭봉에 소금, 후추를 뿌려 30분간 2차 밑간을 해주세요 .
달군 후라이팬에 식용유를 넉넉히 넣고 페페로치니를 넣어주세요.
페페로치니향이 올라오면 통마늘을 넣어주세요.
밑간 해 놓은 닭봉을 후라이팬에 올려 센불에서 겉면을 익힌 후 뚜껑을 덮어 약불에서 속까지 골고루 익혀주세요.
닭봉의 속까지 익으면 닭봉에서 나온 기름과 물을 제거하시고 올리브유를 살짝 둘러 겉면을 한번더 살짝 익혀주세요.
준비 해 놓은 간장소스를 넣어 주세요.
간장소스가 닭봉에 살짝 베어들면 애호박을 넣어주세요.
양송이버섯과 빼두었던 통마늘을 넣고 간장소스가 재료에 모두 스며들도록 조려주세요.

등록일 : 2013-02-10 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/cookkinggold/

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