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델리카토

매운 낙지볶음

오동통 물오른 낙지로 만드는 요리 매운 낙지볶음을 소개합니다!! 화끈하게 매운낙지볶음이 땡기실때... 만들어 드셔보셔요. 환상적인 맛이랍니다~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 낙지 손질법낙지 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 낙지는 밀가루에 바락바락 문질러서 씻어낸 후 끓는물에 소금을 약간 넣고 살짝만 데쳐서 준비해주세요.. 고추장 1.5큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 1큰술, 후추, 생강가루 조금을 섞어서 양념장을 준비해주시고, 야채들도 썰어서 준비해주세요...
달군 팬에 오일을 두른 후 월남고추를 넣어 볶다가 양파, 마늘, 청양고추도 넣어서 향을 내주세요..(월남고추가 없으시면 청양고추를 1개 더 넣어주세요!!)
양파가 투명해지면 청경채와 대파, 그리고 낙지를 넣고 한번 휘리릭 뒤적여주고...
준비된 양념을 넣고,
다시한번 볶아주시면 완성입니다. (오래 볶으면 낙지가 질겨져요.. 센불에서 살짝 볶는게 맛있는 낙지볶음 만드는 법이랍니다)

등록일 : 2013-01-31 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

델리카토

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

didh**** 2024-04-13 23:21:54

냉장고에 저번에 시골에 가서 잡은 낙지가 있어서 완전 매콤하게 만들었는데 너무 맛있게 잘 먹었습니다~~ 

댓글 5
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