도토리묵무침만들기/도토리묵양념장만들기

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이석맘

도토리묵무침만들기/도토리묵양념장만들기

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도토리묵무침만들기/도토리묵양념장만들기

언젠가 .. 시장장날에 비닐봉투에 담아 도토리묵을 파는 할마씨를 봤다!오~~~~~

도토리묵을 개인적으로 좋아하지도 싫어하지도 않은 나 ~~~~~~

시장장날인데도 특별나게 살것도 없었기에 ..저녁에 간단하게 도토리묵무침이나 해먹어볼까해서 산 .. 나의 도토리묵!!

도토리묵으로 할줄아는 것이 도토리묵무침밖에 없으니 .!!

근데 ... 문제는 ........... 도토리묵무침에 들어갈 만한 부재료들이 없다!! 냉장고 찾아봐도 없다!

대충 만들자 !!

[도토리묵무침만들기/도토리묵양념장만들기]

재료: 도토리묵.양파 .파 .당근 (상추 .깻잎.오이 등 .잇으면 좋음 ..없으면 생략)

양념: 간장3.매실청 조금.고추가루1.설탕2.다진마늘조금.식초조금.깨.참기름

얼마더라 ..생각은 안나요 ..

도토리묵은 끓는물에 살짝 데쳐야 탱글탱글 부드러워진답니다

위의 분량에 맞는 양념장을 만들어 줄꺼랍니다

묵칼이 있으면은 정말 좋겠지만 저는 묵칼이 따로 없는관계로 그냥 일반칼로 ...

먹기좋게 썰어서 각 부재료들과 함께 그릇에 담을께요

위에서 만들어놨던 양념장을 부어가며 조물조물 버무려 주시면 되세요

저는 이렇게 한번에 버무렸지만 개인취향에 따라서 도토리묵 그릇에 담은 상태에서 양념장을 조금씩 부으셔도 되요!!

이건 개인취향이므로 ..ㅋ

통깨가 없어서 검은깨로 .ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

요렇게 저렇게 버무려 주시면 새콤달콤 맛있는 한끼식사용 도토리묵무침이 된답니다

아참 .....조금더 감칠맛을 원하실때는 액젓 조금 넣어주시면 감칠맛 나요 ~~~~~~~~~~~

이거 며칠전에 먹었던 건데 ......갑자기 땡김 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

도토리묵 사로 고고!!~ 이번에 양념장 위에 부어서 먹어야겠슴돠~

등록일 : 2013-01-27 수정일 : 2013-01-27

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