Name: 밥한그릇 뚝딱!! 밥반찬으로 최고인 계란장조림
Total time: 30 min
Ingredients: 계란 1판; 다시마; 양파; 대파; 당근; 간장; 미림; 설탕; 다시다; 물엿

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밥한그릇 뚝딱!! 밥반찬으로 최고인 계란장조림

양념장과 함께 먹으면 밥에 비벼먹어도 맛좋고 영양만점이라 아이들밥반찬으로도 너무 좋습니다.

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

싱싱한 계란이 잠길정도로 물을넣고 완숙으로 익혀주세요
계란을 삶을때 소금과 식초를 조금씩 넣어주면 깨지지 않고 끓일수 있어요
처음엔 센불에서~ 끓어오르면 약불에서 보글보글할 정도로 15~18분정도가 완숙시간이에요~

계란이 터지지 않도록 예쁘게 껍질을 벗겨주세요

물에 다시마, 양파, 파, 당근을 넣고 육수를 만들어 줍니다
다시마는 물이 끓어오르기 시작하면 빼 주세요~

물 1.5L, 간장400cc, 미림 100cc, 물엿 100cc, 설탕 50g, 다시다 30g 물의 양과 개인기호에 따라 양은 조금씩 조절하시면 돼요^^

계란을 넣고 양념장이 반으로 줄때까지 중불에서 은근히 조려줍니다

한김식힌 후 통에 양념장과 함께 담아 보관해줍니다
먹을때 바로 잘라 먹으면 계란노른자가 퍼지지 않아 마지막까지 깨끗하게 드실 수 있습니다

계란장조림 관련 상품

등록일 : 2013-01-10 수정일 : 2015-04-21

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레시피 작성자About the writer

cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

포토 리뷰 1

요리 후기 4

로즈 2020-09-11 13:20:20

감사해요 다만 계란컷팅이 예뻣으면 더 좋았을걸~

4월무우 2020-09-10 16:26:36

과정도 간편하면서 맛있게 잘 먹었습니다

맛있는레시피알려주세요 2018-08-27 13:40:52

맛있게 잘먹고있습니다.

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