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풀향기

파프리카 도토리묵무침

칼로리가 낮은 도토리묵에 비타민 C가 풍부하며 달콤하고 아삭아삭한 식감이 좋은 파프리카를 넣어 만들었어요~ 밥 반찬과 술안주로 좋은 파프리카 도토리묵무침을 소개합니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 구운김 보관법구운김 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
노란색, 빨간색 파프리카는 흐르는 물에 씻은 후 꼭지를 제거하고 반으로 썬 다음 가장자리를 썰어 내고 채 썰어줍니다.
봄동은 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
도토리묵은 끓는 물에 살짝 데친 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
봄동과 도토리묵, 노란색, 빨간색 파프리카를 볼에 담고 구운 김을 가위로 잘라서 얹어줍니다.
분량의 양념장 재료 진간장, 매실액, 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 설탕, 통깨, 참기름을 넣어 고루 섞어줍니다.
양념장을 넣어 간이 고루 배도록 살살 버무리듯 무쳐줍니다.
팁-주의사항
도토리묵은 수분함량이 많아 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로 이용되고 있으며, 도토리 속에 들어있는 아콘산은 중금속 해독에 탁월한 효능이 있다고 합니다.

등록일 : 2013-01-08 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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포토 리뷰 3
요리 후기 3

내맛송이 2018-04-25 19:24:21

맛있어요 파프리카도 맛있고 봄동대신 넣은 오이도 맛있어요 파프리카 요리를 알아낸 것 같네요 감사합니다 

우짤우짤 2017-03-28 20:01:25

맛있어요~^^봄동대신 깻잎을 넣어보았어요. 

♡8318 2015-08-23 09:23:20

파프리카가없어서패쑤~~ㅜㅜ 

댓글 7
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