매운 볶음우동 만들기

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시연성연맘

매운 볶음우동 만들기

김치를 송송 썰어 넣은 매운 볶음우동 만들기 시작해볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
약간 구매
깻잎
10장 구매
양파
1/4개 구매
어묵
약간 구매
묵은김치
4장 구매
식용유
2큰술 구매

[양념]

맛술
1작은술 구매
참기름
2/3큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
올리고당
2/3큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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배추김치는 길쭉하게 썰어 주시고 콩나물은 아주 살짝만 데쳐줍니다.

분량의 볶음 우동소스를 미리 섞어 만들어 두세요.

팬에 기름을 약간 두른 후 깻잎을 제외한 나머지 재료들을 넣어주세요. 그리고 센불에서 달달 볶아줍니다.

여기에 우동면을 넣은 후 중불로 조절하고 모든 재료들이 잘 섞이도록 버무리듯 볶아주세요. 참고로 우동생면은 끓는 물을 끼얹어 면이 풀어지도록 해주었어요.

재료가 잘 섞이고 나면 미리 만들어 두었던 양념소스를 넣고 볶아줍니다.

마지막으로 불을 끈 후 깻잎을 넣고 남은 열로 익혀주세요.

볶음우동 관련 상품

등록일 : 2012-12-14 수정일 : 2015-06-23

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

sns

요리 후기 4

Esong 2017-06-08 18:39:50

맛있어요~ 전 콩나물이 없어서 식감을 위해 대신 양배추를 넣었구요, 새우도 넣었어요~. 매운걸 좋아해서 고추기름도 한스푼 넣었네요. 우동을 별로 안좋아하는 남편이도 맛있다고 난리네요ㅎㅎ

솜냥이♡ 2024-03-22 20:57:51

저는 우동이 없어 라면사리로 했는데 맛있네요~콩나물 대신 숙주 마지막에 넣어 볶았습니다. 감사합니다^^

마로마미 2018-08-19 19:00:19

진짜 간단하고 맛나요 금방 만들어서 먹었어요

댓글 1

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