Name: 뜨끈한 국물의 꽃게 오뎅탕
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽃게; 오뎅; 육수; 국간장 약간; 소금 약간; 다진마늘; 청주; 청량고추; 간장; 다진파; 양파; 깨

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윤

뜨끈한 국물의 꽃게 오뎅탕

꽃게 오뎅탕을 끓인후 매운 청양고추를 넣어 끓이기 전에 아이것은 조금 떠놨습니다. 부드러운 오뎅에 국물이 맛있다며 맛있게 먹는 아이 모습에 행복이 전해져 옵니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게
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오뎅
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[양념]

노하우

조리순서Steps

냄비에 물을 담고 냉장고. 냉동고안의 육수 재료가 될만한 것들을 넣고 끓여 줍니다.

오뎅은 뜨거운 물을 끼얹은후 물기를 빼주세요.

육수가 팔팔 끓어오르면 중불로 줄인후 20분쯤 더 끓여줍니다.

꼬지에 오뎅을 끼워 줍니다.

육수는 맑은 국물만 오뎅탕을 끓일 냄비에 담아주시고 육수를 끓인 건더기는 사용하실것만 담아줍니다. 이때 무는 도톰하게 썰어서 넣어 주시고요.

오뎅을 먹을때 양념간장이 빠지면 서운하지요. 오늘은 청양고추를 썰어넣어 칼칼한 양념장을 만들어 봤어요.

냄비에 육수를 옮겨 담은후 바지락과 꽃게 1마리를 넣어 끓여 줍니다. 이때 청주를 조금 넣고 끓여 주셔도 좋습니다.

육수가 끓으면 오뎅꼬지를 넣고 중불에서 끓여줍니다. 이때 국간장 조금과 소금으로 간하여 주세요. 다진마늘도 살짝 넣어주시고요.

오뎅이 익으면 송송 썰은파를 넣어준후 마무리해 줍니다. 칼칼한 매콤한 오뎅탕을 원하시면 파를 넣으시면서 고추도 넣어주세요.

보기만해도 흐뭇해지는 꽃게 오뎅탕

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등록일 : 2012-12-09 수정일 : 2015-06-25

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레시피 작성자About the writer

윤

준혁맘. 이윤서

포토 리뷰 1

요리 후기 2

행복한 전진~* 2016-12-30 01:13:20

게가 들어가선지 국물맛이 시~원하네요!!

초빈이 2023-10-24 20:06:26

얼큰하고 맛있어요~

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