Name: 바삭하고 고소한 호두 비스코티
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 100g; 설탕 130g; 소금 2g; 계란 2개; 박력분 320g; 아몬드가루 50g; 베이킹 파우더 6g; 호두 기호에맞게

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윤

바삭하고 고소한 호두 비스코티

오늘은 씹을수록 고소한 티쿠키, 호두 비스코티를 소개하려고 합니다.

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

버터
100g 구매
설탕
130g 구매
소금
2g 구매
계란
2개 구매
박력분
320g 구매
아몬드가루
50g 구매
베이킹 파우더
6g 구매
호두
기호에맞게 구매

노하우

조리순서Steps

실온에 두어 말랑해진 버터를 볼에 넣고 설탕을 두세번 나누어 넣어가며 하얗게 버터와 설탕이 섞이도록 휘핑해 주다가 계란을 두번에 나누어 넣어가며 휘핑해 줍니다.

크림화 되면, 반죽할 볼에 덜어주고 아몬드 가루를 넣고 뭉침없이 섞어준뒤 체에 내린 박력분. 베이킹 파우더를 넣고 날가루가 어느정도 섞였을때 전처리한 호두를 넣고 반죽을 만들어 주세요.

한덩어리로 반죽이 되었어요.

반죽은 오븐팬에 길고 넓적하게 모양을 잡아 팬닝해 주세요.

미리 180˚로 예열해둔 오븐에 넣고 25 ~ 30분간 노릇해 지도록 구워준후 식힘망에 올려 식혀주세요.

오븐

완전히 식으면, 빵칼로 대략 1 ~1.3cm 내외의 두께로 썰어 주세요. 너무 두껍게 썰면 먹기 불편하니 적당한 두께로 썰어주세요.

비스코티를 자른뒤 다시 오븐팬에 팬닝한 후, 190˚로 예열해둔 오븐에 넣고 약 11~13분간 노릇노릇 구워낸뒤 상온에서 완전히 식혀주시면 호두 비스코티 완성 이에요.

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등록일 : 2012-12-05 수정일 : 2015-06-29

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윤

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