구수한 시래기밥 만드는 법

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수카

구수한 시래기밥 만드는 법

각종 무기질과 비타민 철분, 칼슘이 많아 골다공증에 좋은 시래기로 영양밥 만들어볼게요.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시래기
1줌 구매
쌀
1컵 구매
물
1컵 구매

[양념]

양조간장
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
물
1큰술 구매
쪽파
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쌀은 물을 부어 30분 불려둡니다.

시래기는 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

불려둔 쌀에 물을 한컵 붓고 시래기를 올려서 센불에 밥을 합니다. 밥이 끓어서 넘치면 뚜껑만 살짝 들었다 덮어주시구요. 밥에 물이 다 없어질 때쯤 불을 약불로 낮추어서 뜸을 들이시면 되요.

양념간장재료를 모두 섞어 만들어두고 곁들여드세요.

: 시래기 삶을 때는 하루전날 물에 불렸다가 불에 올려 무를때까지 푹 삶다가 불을 끄고 그 물에 담가 두면 잘 불려진답니다.
껍질이 너무 질기면 벗기셔도 되는데요. 껍질에도 식이섬유가 많이 있다고 하니 그냥 드셔도 되요.

시래기밥 관련 상품

등록일 : 2012-11-30 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/sukha83

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