색다른 홍시잼

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카푸치노

색다른 홍시잼

색다르지만 달달하니 맛난 홍시잼 만나보세요~~

중급

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[재료]

홍시과육
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레몬즙
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노하우

▶ 설탕 조리법

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홍시를 준비해주시고 씨를 제거하고 홍시과육을 준비해서 믹서기에 한번 휘리릭 갈아주세요

설탕을 넣어 섞어주신후에 센불에서 끓여주세요

팬에서 귤과설탕이 끓는동안 다른냄비에 물을 끓여 잼을 넣을 병을 소독해서 물이 끓어오르면 그대로 꺼내 말려준비해주세요

홍시잼은 센불에서 끓어오르면 중불로 줄이시고 거품을 걷어주면서 바닥에 늘러붙지 않도록 저어주시면서 잼이 반정도 줄면서 끈기가 생길때까지 끓여주시다가 약불에서 10~15분정도 더 끓여주시고 마지막에 레몬즙 넣어 섞어주시면 완성입니다~
소독된 병에 잼을 뜨거울때 담고 뒤집어 주시구요 열때 펑 소리가 나면 된답니다...

: 잼을 만드실때 과일과 설탕의 비율은 2:1 정도가 좋은데요 취향에 따라 가감하여 만드셔도 좋아요

홍시잼 관련 상품

등록일 : 2012-11-15 수정일 : 2012-11-15

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