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푸키베베

시금치연두부스프

아침식사나 해장으로 좋은 한국식 스프 '시금치연두부스프' 소개합니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 연두부 보관법연두부 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 건다시마 조리법건다시마 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시금치는 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋게 끝을 제거합니다.
6컵의 물에 건다시마를 넣고 전날 불려 두었습니다.
분량의 파와 청양고추는 잘게 슬라이스 해서 준비 합니다.
팬에 식용유를 두르고 다진마늘과 생강 다진파를 볶아 향을 냅니다.
마른새우도 넣고 잠깐 볶아줍니다.
그런 다음 준비한 시금치를 넣고 볶습니다.
시금치의 숨이 죽을때까지 볶아줍니다.
그리고 준비한 다시마육수나 닭육수를 넣고 끓입니다. 이때 청양고추도 넣어줍니다.
끓기 시작하면 국간장으로 색을 내고 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 그리고 순두부나 연두부를 넣어 한소끔 끓여주세요.
물녹말을 조금씩 넣어 가며 걸쭉하게 농도를 맞추어 줍니다.
한소끔 끓고 나면 마지막으로 참기름을 뿌려 풍미를 더해 주면 완성 입니다.

등록일 : 2012-11-14 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer

푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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