오늘은 날씨가 무척 춥네요~

11월이 되니 추위로 시작하게 되네요

겨울 초입이라 건강에 많이 유의 해야 할 시기여서

감기 걸리지 않게 조심하고 운동도 하면서

체력을 비축해야 할 때인것 같아요~

식구들이 오랜만에 파스타를 먹고 싶다고 해서

 소고기 스테이크와 버섯이 들어간

크림 스파게티를 만들어 봤어요~

크림파스타를 좋아하긴 하지만

담백하고 깔끔한 알리오올리오를 주로 만들어 줬었는데

이날은 특별히 스테이크 고기도 있어

근사하게 만들어 봤어요~

소고기 안심이라 육질이 연해서

크림소스와도 잘 어울리네요

음식점에 가면 크림소스를 너무 흥건할 정도로 줘서

집에서는 적당히 넣었어요

스파게티와 속 재료의 맛을 더 느끼면서 먹으니 더 맛있었어요

소고기 버섯 크림스파게티 맛있게 만들기

생크림 300ml, 마른 오레가노, 바질, 후추, 소금, 로즈마리, 파마산치즈 적당량, 올리브오일

새송이버섯은 가운데 부분은 크게 썰고 가장자리쪽은 잘게 썰어주세요

2. 스파게티는 끓는 물에 소금을 넣고 8분 정도 끓여주세요

1. 안심 스테이크용 소고기는

오일을 발라 달궈놓은 그릴팬에 얹고

로즈마리와 바질, 소금, 후추를 뿌려 앞 뒤로 적당히 구워주세요

2. 잘 구워진 고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주고

그 팬에 장식용 새송이 버섯도 살짝 구워주세요

1. 팬에 올리브오일을 넣고 마늘과 양파를 넣어 향이 나가 볶다가

잘게 썰은 새송이 버섯을 넣고 노릇하게 볶아주세요

2. 생크림을 붓고 허브, 파마산 치즈를 조금 넣고 중불에서 끓여주세요

3. 구워놓은 고기를 넣어 생크림이 잘 스며들게 약불로  줄여 끓여주세요

4. 마지막에 스파게티를 넣고 골고루 버무려 준 후

접시에 크림 스파게티를 담고 소고기와 버섯을 담고

베이비 채소을 얹어주면 완성이에요~

기호에 따라 치즈를 뿌려주면 고소함이 더 하답니다^^

할라피뇨를 반찬으로 담았어요~

파스타와 같이 먹으면 느끼함 없이 맛있게 드실 수 있어요

크림소스는 면에 빨리 스며들기 때문에

빨리 먹어야 제맛이죠~

그래서 음식점에서는 넉넉하게 넣어주는데

가정에서는 양을 조금 줄여도 좋아요

새송이버섯을 작게도 썰고 또 장식으로 크게 썰었는데

중간중간 씹히는 버섯 맛도 좋고

큰건 쫄깃한 맛이 더 좋아서

크림파스타에 넣어주면 잘 어울리는것 같아요~

스테이크 한점 올려 먹어봤어요~

아침부터 죄송하지만 맛이 정말 끝내주네요 ㅎㅎ

바로 만들어 뜨끈할때 먹으면

오늘 같은 추운 날씨에 딱 좋지요 ㅎㅎ

기분 좋은 맛있는 한끼 식사가 될거에요~

 오늘도 추운 날씨에 따뜻한 옷 입으시고

좋은 하루 되세요^^