오늘은 꾸물꾸물 날씨가 몸 아프다 신호를 보내는 날이에요.

편안한 주말 보내고 계신가요?

꼬마로봇도 1박2일 공주/부여 다녀와서

곤비^^한 몸으로 포스팅 중입니다.

초간단반찬만들기

꼬마로봇이 만들면 누구나 만들 수 있는^^

노각무침만들기

노각 아시죠?

늙은오이 /오이를 그대로 두면 노각으로

오이는 본래 수분이 많아서 등산/산행에도 간식으로 많이 이용하는데요.

노각도 수분이 굉장히 많습니다.

노각무침은 개인적으로 좋아하는 반찬이에요.

노각무침/노각무침만드는방법 알려드릴께요.

노각무침은 절임 /양념장 두 가지만 성공하시면 완성!

새콤아삭 노각무침

-재료-

노각(큰노각) 1개

노각양념장

고추장2큰술 / 소금 / 다진마늘/다진파

식초1큰술 / 매실엑기스 / 참기름1/2 /깨소금

큰 노각 준비

마트에 가면 쉽게 만날 수 있는 노각이에요.

반 잘라 보세요.

먹을 부분이 많이 보이죠.^^

노각 껍질은 과도 이용보다

감자칼 이용 해 주세요.

반으로 갈라서 속을 제거 해 주세요.

개인 기호에 맞게 알맞게 잘라서

소금에 10분간 절여줍니다.

10분간 절인 노각은 소금기 잘 씻어서

물기 제거 해 주세요.

고추장 2큰술

노각크기에 따라서 고추장 1큰술이 될 수도 있습니다.

매실엑기스

매실엑기스는 모든 양념장에 사용되는데요.

봄에 매실엑기스 담가놓으면 유용하게 사용되겠죠.

고소한 맛을 위해서

참기름 1큰술

다진마늘 1큰술

다진파 넣어 주시구요.

새콤한 맛을 위해서

식초 1큰술

기호에 따라서 설탕 조금 첨가하시면 됩니다.

새콤달콤 노각양념장

소금에 절여서 물기 쪽! 제거해 놓은

노각 양념장넣고 조물 조물!

새콤달콤하면서 아삭한 맛이 좋은

노각! 일반오이와 조금 다른 느낌의 오이무침을

원하신다면, 노각으로 선택 해 보세요.~

노각도 가을 중반으로 들어서면, 만나기 어려운 반찬이 되겠네요.

노각무침 도움이 되셨나요?

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http://chcyjbb.blog.me/

등록일 : 2012-09-09 수정일 : 2012-09-09

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