Name: 가지볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 2개; 양파 1/2개; 마늘 3쪽; 대파 약간; 진간장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 올리고당 1큰술; 들기름 1큰술; 후춧가루 약간; 통깨 약간

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풀향기

가지볶음

가지나물무침도 맛이 좋고 시원한 가지냉국도 맛이 좋지만 오늘은 부드러운 가지볶음을 만들어 보려고 해요. 누구나 간단하게 만들 수 있는 여름철 밥반찬! 부드러운 가지볶음 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
3쪽 구매
대파
약간 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

가지는 꼭지와 끝부분을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 반으로 썰어줍니다.

가지는 반달썰기 하고 양파, 마늘, 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채 썰고 마늘은 편 썰고 대파는 송송 썰어줍니다.

달군 프라이팬에 들기름을 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶다가 가지를 넣어 볶아줍니다.

진간장을 넣어 볶다가 고춧가루를 넣고 볶아줍니다.

대파를 넣고 볶다가 올리고당과 후춧가루를 넣어 볶아 주고 불에서 내려요.

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등록일 : 2012-08-20 수정일 : 2015-05-28

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

포토 리뷰 7

요리 후기 23

smsh00 2017-06-05 15:24:14

신랑이 가지볶음 좋아해서 해주었는데 맛있게 먹었어요^^ 레시피 감사합니다^^

2017-06-09 14:08:17

가지가 오백원하길래 냉큼 사다가 만개의레시피에 바로 검색해서 그대로 만들었어요! 그렇게 어렵지도 않아서 뚝딱 만들었는데 맛있네요ㅠㅠ감사합니다~!

린다 2020-04-25 11:50:06

나물로 만들어 먹다가 레시피 대로 볶음으로 해보았어요 넘 맛있네요 두번째 만들었어요

Ssun00813 2020-06-07 17:33:00

엄마 손맛이 그리워서 간만에 가지볶음 해먹었네요~ 엄마손맛은 아니지만, 그래도 맛있게 해먹었습니다 시골에 계신 부모님께 가고싶은 날이네요

킴윶 2020-07-05 23:18:26

최고에여! ㅎㅎㅎ 양파랑 마늘볶을때 마늘한개는 으개서 넣었구 올리고당이없어서ㅜㅜ 매실청 쪼끔이랑 설탕조금 넣구 청량고추한개넣었어여! 가지볶음의 정석이에여 음식못해서 레시피에 의존하는데ㅋㅋ 순서대로볶고 간장넣고볶고 고춧가루넣고볶고 반신반의하며 햇더니 음식이되어가는게 너무신기ㅎㅎㅎㅎ 맛있게 잘먹겠습니다!!

mirulee 2015-05-30 19:57:08

저는 가지를 너무 좋아하는데 우리집 식구들은 별로 안 좋아해요. 이렇게 양념하면 먹을까요? 저는 레시피데로 했더니 아주 맛있어요. 감사합니다.

-마리안느 2021-06-21 09:24:36

약간 싱거운가 싶어서 참치액젓 반스푼 넣고 마무리 했더니 딱! 맛있어요^^

수호와악마 2020-09-03 21:18:07

우리밭에오늘은가지따다가 처음으로 해본요리 대박났어요 감사합니다

김규칠 2022-07-16 17:51:49

오늘 밭에서 가지따서 땡초랑 굴소스 추가했는데 넘 맜있었어요♥♥♥

앵란낭자 2020-07-12 19:13:14

가지요리를 처음성공한거같아요 ㅎㅎ 조금식으니 더맛나요 ㅎㅎ

-긍정푸리 2020-07-09 18:23:33

가지무침만 먹다가 가지볶음요리도 괜찮네요 감사합니다

텍폴맘 2016-05-18 16:56:30

덕분에 너무 맛나게 해서 잘 먹었습니다 고맙습니다~~~^^

달빛혜란 2016-08-10 17:44:20

따라서 만들었는데 맛있어요~감사합니다.

무심이 2024-08-26 19:54:22

맛있어요..조금 싱거워 간장 한스푼 추가

내사랑양들~~♡♡ 2016-08-26 20:48:08

맛있어요 첨으로 가지볶음 성공했어요

도라에몽 2023-08-01 12:09:10

빨갛게 해서 요리했습니다 ㅎㅎ

정현경 2015-05-30 10:24:02

넘 간단하고 맛나용~~^^

dodmns 2024-01-22 19:48:12

맛있게 잘 먹었어요

seokkyunhak 2020-07-22 20:12:52

맛있게 잘해먹었어요

rungzy 2017-06-07 16:11:53

맛나게 잘먹었어요~

thdudtj**** 2020-07-03 23:48:43

너무 맛있어요

보물상인 2020-05-20 20:16:32

감사합니다!

푸른숲나무 2021-08-17 21:57:10

맛있게 요리해서 먹었어요

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