아삭아삭 오이파프리카볶음

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카푸치노

아삭아삭 오이파프리카볶음

탁명스님이 만드신 오이파프리카볶음을 따라쟁이 해봤어요. 아삭아삭 오이파프리카볶음 만나보세요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

들기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
매실청
1작은술 구매
소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 5cm길이로 자른다음 0.5~1cm두께로 잘라주시고 파프리카도 오이크기에 맞춰 잘라주세요.

오이는 굵은소금에 살짝 절였다가 물에 한번 헹궈 물기를 짜주세요.

팬에 들기름, 포도씨유(또는 식용유)를 두르고 오이를 볶아줍니다.

파프리카도 바로 넣어 같이 볶습니다. 불을 끄고 참기름, 통깨, 매실청을 넣어 살짝 버무려주세요. 싱거우면 소금으로 간을 더해줍니다.

오이파프리카볶음 관련 상품

등록일 : 2012-06-21 수정일 : 2015-06-16

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