Name: 매콤 달콤 쫄깃한맛이 짜릿한... 족발 무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings

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June

매콤 달콤 쫄깃한맛이 짜릿한... 족발 무침

2인분 15분 이내 초급

족발 1팩 약 500g, 양념 새우젓 2큰술, 고추가루 2작은술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1/2큰술, 마늘 다진것 1/2큰술, 참기름 1/2 큰술, 깻잎 10장, 할라페뇨 고추 1개

마켓에서 사온 족발로 매콤 달콤 톡 쏘는 맛으로 입맛 살려주는 족발 무침...

이미 만들어진 족발만 있다면... 10분도 안되서 완성 할수 있는 간단한 반찬...

먹다 남아 지겨운 족발도 맛있게 변신시켜주어 다시 맛있게 먹을수 있게 해주어 더욱 좋다...

재료 : 족발 1팩 약 500g, 양념 새우젓 2큰술, 고추가루 2작은술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술,

간장 1/2큰술, 마늘 다진것 1/2큰술, 참기름 1/2 큰술, 깻잎 10장, 할라페뇨 고추 1개

만들기 :

1> 족발을 얇게 저며놓는다. 이미 썰어져서 있는 족발을 사오거나...

2> 양념된 새우젓(족발 패캐지에 따라오는것), 고추가루, 마늘, 설탕, 식초, 간장, 참기름을 모두

잘 섞어둔다. 취향에따라서 겨자를 좀 넣어주어도 좋다.

3> 깻잎을 반으로 잘라서 얇게 채쳐두고, 고추는 동글 동글하게 잘라두고, 양념장에

족발 야채를 모두 넣고 조물 조물 무쳐준다.

먹을땐 깻잎을 같이 놓아서 족발 무침과 같이 싸서 먹으면 더욱 맛이 좋다.

쫄깃 쫄깃한 씹는맛에 새콤 달콤 매콤 톡 쏘는 양념맛이 고루 배어서 더욱 맛있는 족발 무침...

깻잎의 향긋한 향에 같이 먹어도 좋고... 돼지고기와 함께 먹으면 더욱 좋은 새우젓에 무쳐서

소화에도 좋고.... 너무너무 맛있다... 기름기도 쪽 빠져서살도 안찐다던데... 족발 자주 먹어야지....

등록일 : 2007-12-12 수정일 : 2015-07-28

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June

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