든든한 브런치 식빵카나페

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서현마미

든든한 브런치 식빵카나페

식빵 까나페 소개해드립니다. 토마토와 치즈가 잘 어울리는 간단한 까나페에요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

식빵
3장 구매
달걀
3개 구매
슬라이스치즈
3장 구매
토마토
1/2개 구매
오이
1/3개 구매

[양념]

소금
약간 구매
마요네즈
3Ts 구매
디종 머스터드
1/3ts 구매
소금
2꼬집 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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냄비에 달걀을 넣고 물을 채운다음, 소금 약간을 넣어 불에 올려 삶아주세요. 물이 끓기 시작하면 그 후로 12분정도 삶아주시면 되요. 다 삶아지면 불에서 내려 달걀은 곧바로 찬물에 담가 식혀줍니다.

식빵은 원형쿠키커터로 찍어내어 밀대로 살짝 밀어둡니다.

기름없는 팬에 올려서 앞뒤로 노릇하게 구워 식혀두세요.

오이는 돌려깎기해서 가늘게 채썰어주고, 소금을 두어꼬집 넣어서 절여둡니다. 잠시 두었다가 물이 나오면 면보에 싸서 꾹 짜주세요. 그런다음 잘게 다져서 준비해둡니다.

삶아진 달걀은 껍질을 까서 두께 1cm정도로 썰어주세요. 링모양으로 썰어진 흰자 6조각만 남겨둡니다.

나머지 흰자는 잘게 다져줍니다.

노른자는 포크로 곱게 으깨어 줍니다. 으깬 노른자에 소금에 절여 다져둔 오이와 마요네즈, 디종머스터드, 후춧가루, 소금을 넣어서 골고루 섞어주세요.

식빵 위에 원형커터로 찍어낸 치즈를 한장 올려주고, 슬라이스해서 반 자른 토마토를 얹어줍니다.

링모양의 달걀 흰자를 얹어주고, 노른자 믹스를 수북히 얹어주면 든든한 까나페 완성이예요.

식빵카나페 관련 상품

등록일 : 2012-04-19 수정일 : 2015-06-19

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http://blog.naver.com/iddd99

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