들깨가루 계란찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

24,825

상품목록

예예

들깨가루 계란찜

뚝배기에 봉긋하게 보글보글 끓는 맛난 들깨가루계란찜 바쁜 아침에 식사대용으로 드셔도 아주 괜찮을거에요~

15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
멸치육수
2컵 구매
소금
1/2작은술 구매
생강술
1숟갈 구매
다진마늘
1/3숟갈 구매
들깨가루
2숟갈 구매
다진파
2숟갈 구매
새우젓
1/3숟갈 구매
고추가루
1/4숟갈 구매
들기름
2/3숟갈 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

계란찜 만들때 중요한것중 하나가 바로 육수인데요.. 진한 멸치육수를 만들어주셔야해요~ 물3+1/2컵에 다시멸치와 마른다시마를 넣고 끓여 멸치육수를 2컵 만들어주세요~

푸짐하게 한뚝배기 만들어서 온가족이 먹기에 딱 좋은 양은 계란이 4개~~^^ 계란4개에 다진마늘과 생강술, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다~

풀어준 계란물에 들깨가루를 넣어줄거에요~ 들깨가루를 넣고 역시 잘 섞어줍니다~

뚝배기에 끓여낸 멸치육수를 담고.. 다진파, 고추가루, 새우젓, 들기름, 통깨, 후추를 넣고..

팔팔 끓어오르면 불을 약불로 줄여주세요~

들깨가루넣고 잘 풀어둔 달걀물을 육수에 부어줍니다~

숟가락으로 뚝배기 가장자리와 바닥을.. 긁어주듯이 돌려가며 휘저어주세요~ 그래야 뚝배기에 계란찜이 눌러붙지 않아요~^^

뚝배기 뚜껑을 덮어 5분 끓여줍니다~

이때.. 불은 약불이에요~^^ 계란요리는 불조절이 중요한거 아시죵~ 계란찜도 역시 불조절이 중요해요..

뚜껑을 열어보니.. 계란찜이 봉긋하게 부풀어 올라 잘 익은것 같아요~~

색이 약간 거무튀튀해 보이는게.. 들깨가루를 넣어 만들었기 때문이랍니다~ 보기완 달리 맛은 진짜 기가막히게 맛있쪄요~^^;;

들깨가루계란찜 관련 상품

등록일 : 2012-04-09 수정일 : 2012-04-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://yeye-foodbank.co.kr/

sns

댓글 4

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(17)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(187)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.8(157)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(43)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

밀푀유나베 맛보장 레시피

비빔만두 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

얌무

5.0(204)
2

비빔만두 레시피

꼬꼬마녀

5.0(37)
3

비빔만두 만들기, 매콤새콤 계속 땡기는 바로 이 맛 !!

엘린84

5.0(32)
4

쫄면사리넣은 비빔만두 만들기

주디와잎

5.0(22)

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(208)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(91)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(51)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(40)

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

5.0(255)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(10)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(237)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(126)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(88)
4

검은콩자반-말캉말캉부드럽게바로 조려요 ^^

한결이

4.8(46)

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(62)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(20)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(13)
2

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
3

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)
4

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(8)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(45)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.