국민 밑반찬..계란장조림..

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

63,973

상품목록

물향기

국민 밑반찬..계란장조림..

냉장고에 오래두어 웬지 신선도가
떨어질거 같은 계란..

버릴라니 무지 아깝꼬...
계란 삶아 먹을라다....

참으로 오랜만에 계란 장조림으로
밑반찬이나 도시락용반찬으로
만들었따..^^

...영쓰에 계란 장조림 만들기...

*준비재료-계란...7~10개정도..

*조림양념-물 1컵.진간장 5~6큰술.
맛술(미림이나청주.남은소주) 1큰술.
요리당 1큰술. 황설탕 1큰술.
메실엑기스 1작은술.다진생강(가루) 1작은술

*통마늘 5쪽.홍고추나 건고추 2개

1.냄비에 계란을 담고 물을 넣어
식초1큰술 .소금1작은술 넣어
센불에서 한소끔 끓어 오르면
중불로 낮추어 5분 정도 삶아줍니다.

ㅡ> 냉장고서 금방 꺼낸 계란을
바로 삶으면 깨질수 있으니
조림하기 30분전 미리 실온에 꺼내두었다가 삶아요~

ㅡ>계란 삶을 시 수저로 계란을 한번씩 휘~저어 주면 속에
계란 노른자가 중앙으로 삶겨집니다.

2.삶아진 계란을 찬물에 담군 후
계란 껍질을 까서 준비합니다.

3.우묵한 팬에 물 1컵.진간장 5~6큰술.맛술(미림이나청주.남은소주) 1큰술.요리당 1큰술. 황설탕 1큰술.
메실엑기스 1작은술.다진 생강(가루) 1작은술

넣어 센불에서 부글부글 끓으면
껍질 깐 계란을 넣어 중불에서
응근히 조려줍니다.

이때 통마늘 5쪽을 반 썰어 넣고
홍고추를 포크로 구멍을 내어 함께 넣어 조려줍니다..

약간 매콤한맛을 원할실 경우 홍고추 넣으시고 일반적인 계란조림을 하실경우 안 넣으셔두돼욤~

4.조림 시 계란을 한번씩 굴려주세요..

골고루 색이 입혀지고 간이 베여들게...국물을 끼 얹어 가며 조림국물이
자작하게 1/3가량 남으면
들기름 1작은술 넣어 마무리 합니다.

5.어느정도 식은 계란을 먹기좋게 잘라 남은 조림양념을 조금 얹어
통깨를 뿌려 내거나
큼직하게 한개 쿡~찔러 통으로 드셔두 되지요~ㅎ

계란이 조금신선도가 떨어지고 보관이 오래되믄 삶았을때 밑둥이 저렇게 뭉뚱하네욤..^^

그래두 장조림 해 먹는데는 지장없어요~

등록일 : 2007-12-01 수정일 : 2007-12-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 41

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(54)
2

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(15)
3

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(14)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(437)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.7(34)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(212)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(26)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(191)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

식빵피자 맛보장 레시피

1

떠 먹는 식빵 피자

월향비가

4.9(24)
2

떠 먹는 식빵피자

혀니ㅋ

5.0(17)
3

식빵피자 맛있는간식 피자토스트 만들기

각설탕식구들

4.9(14)
4

에어프라이어 요리 양파햄치즈빵 만드는 법 너무 맛있잖아.

동주키친

4.8(12)

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.7(51)
2

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

4.9(49)
3

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(42)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(27)

볶음김치 맛보장 레시피

1

볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬

베리츄

4.9(408)
2

편의점표 볶음김치 따라잡기~!

조밍키

4.9(116)
3

밑반찬 볶음김치 만들기! 간단한데 완전 밥도둑!

츄츄맘

4.9(51)
4

국민반찬 볶음김치

엉뚱공주네

4.9(30)

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(179)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(69)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(61)
4

부추무침, 매콤 새콤 달콤 부추무침, 부추무침 황금레시피

김쭈

5.0(34)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(181)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(77)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.