돼지고기 국수

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

44,330

상품목록

김영미

돼지고기 국수

황사 바람으로 고생하고 있는 분들을 위한, 황사에 좋은 돼지고기를 넣어 만든 돼지고기 국수 입니다.

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지등갈비
500g 구매
돼지안심
500g 구매
소면
3인분 구매

[고기육수 재료]

양파
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
고추
4개 구매
무
1/4개 구매
청주
1/2컵 구매
물
9컵 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진파
구매
부순조미김
기호 구매
통깨
약간 구매

[양념장]

고춧가루
1큰술 구매
다진 새우젓
2큰술 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

등갈비와 돼지안심은 찬물에 담궈 반나절 정도 핏물을 모두 제거합니다.
핏물을 미리 제거하지 못하셨으면 끓는물에 한 1분 정도 살짝 삶아서 불순물을 제거해서 깨끗이 한번 더 헹궈 준비 해주세요. 가정에서 등갈비 대신에 돼지등뼈 구하실 수 있으시면 구해서 준비 해주셔도 돼요.

팔팔 끓는물에 넣고 우루루 한번 끓어 올라올 정도로 살짝 데칩니다.

물은 모두 버리고 고기는 체반에 받쳐 흐르는 물에 헹궈 불순물을 제거합니다.

냄비에 고기육수 재료와 함께 넣어 주고 센불에 팔팔 끓어 오르면 불을 줄여서 1시간 정도 푹 고아 끓입니다.

돼지 안심 고기만 건져 손으로 찢어 놓습니다.

나머지 재료들은 모두 건져서 버리고 다진마늘(1)+ 간장(1)을 넣고 한번 우루루 끓여 고기육수를 만듭니다.

양념장(고춧가루1+다진새우젓2) 재료를 한데 섞어 두고, 고명은 다진파, 부순조미김, 통깨를 준비합니다.

소면은 끓는물에 3~4분정도 삶아 건져서 찬물에 비비듯이 헹궈서 체반에 물기 꼭짜서 놓습니다.

그릇에 담아낸 뒤 그 위로 돼지 안심과 양념장, 고명을 모두 얹고 마지막으로 고기육수를 팔팔 끓여 부어줍니다.

: 계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)으로 합니다. 등갈비는 따로 양념장 만들어서 볶아 먹거나. 그냥 소금장 찍어 드세요.

돼지고기국수 관련 상품

등록일 : 2012-03-27 수정일 : 2016-01-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ymgs1888

sns

댓글 3

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(137)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(44)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(460)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(161)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(43)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(41)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(247)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(170)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(51)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(37)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(18)
2

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(15)
3

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(130)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(313)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.