봄부추로 맛있는 잡채

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봉자바리

봄부추로 맛있는 잡채

봄기운 영양만점 부추로 만드는 부추잡채 소개합니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
150g 구매
부추
2줌 구매
양파
1/2개 구매
파프리카
1/2개 구매
불린잡채
3줌 구매

[돼지고기 밑간]

간장
2/3T 구매
설탕
1/2ts 구매
다진마늘
1/2T 구매
참기름
1/2ts 구매
후추
약간 구매
녹말가루
1.5T 구매

[당면 밑간]

구매
간장
2T 구매
설탕
1/2T 구매
참기름
약간 구매

[마지막 간]

구매
간장
2T 구매
설탕
1T 구매
참기름
1T 구매
깨
약간 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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부추는 약5센티 길이로 자르고 양파와 파프리카는 채썰어놓는다.

잡채용 돼지고기는 밑간해놓습니다.

당면은 충분히 불려 뜨거운물에 삶아 체어 받혀놓아요. 물기빠진 당면을 오일약간 두른 팬에 넣고 밑간해서 볶아줍니다.

후라이팬에 오일을 둘러 양파- 파프리카-부추 순으로 소금을 살짝 뿌려가며 볶아줍니다.

볶아낸 야채와 돼지고기도 볼에 넣어 펼쳐 식힌다음 마지막간을 해주며 고루 섞어줍니다.

부추잡채 관련 상품

등록일 : 2012-03-07 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

greenm**** 2017-04-21 01:53:57

모든 재료가 간이 잘배었고 간이 짤줄알고 마지막 간을 조금 덜어냈는데 오히려 좀 싱겁게 되었네요. ㅜ 알려주신 양념배합이 딱 좋았을것 같아요

2017-06-04 12:03:21

처음 잡채해봤는데 맛있었어요

현영 2021-01-18 09:08:34

너무 맛잇어요

댓글 7

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