오이무침

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풀향기

오이무침

오이는 이뇨작용을 도와주는 칼륨이 풍부하고 칼로리가 낮으며 수분이 풍부해 다이어트 시 부족해지기 쉬운 수분을 보충할 수가 있답니다. 오이는 생으로 먹기도 하고 볶음이나 피클, 김치류로 사용하기도 하지요. 아삭아삭 상큼한 밥반찬! 오이무침입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
봄동
약간 구매
사과
1/2개 구매
소금
적당량 구매

[양념]

멸치액젓
1.5큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
매실액
3큰술 구매
검은통깨
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 소금으로 문질러 씻은 후 돌기를 제거하고 반으로 썬 다음 어슷 썰어 줍니다.

봄동은 다듬어서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준 다음 물기를 제거하고 큰 잎은 반으로 썰어 주고 볼에 봄동과 오이를 담아 줍니다.

분량의 양념장 재료 멸치액젓, 고춧가루, 매실액, 다진 마늘, 검은 통깨를 고루 섞어 줍니다.

사과는 껍질을 벗긴 후 믹서에 갈아 주고 2의 갈아 놓은 사과와 양념을 넣어 간이 고루 배도록 살살 버무려 주고 마지막에 참기름을 넣어 다시 한 번 버무려 줍니다.

오이무침 관련 상품

등록일 : 2012-03-07 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

요리 후기 3

원유석 2020-04-19 14:56:02

저는 나이가 많은 남자 임다.45년생.ㅋㅋ 그대로 먹을만해요!감사해요

쑥땍 2022-07-26 21:22:39

덕분에 맛나게 저녁상 차렸어여.. 신랑이 잘 먹네요 ㅎ감사해요~~

kisuki 2020-06-26 02:20:18

오이무침 맛이 특이 했어요 과일 갈아 넣을 생각을 못해서인가 봐요 텃밭에 한국오이를 심었거든요 잘 여물어서 어제 해 먹었어요 감사합니다 여기는 LA예요

댓글 3

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