콩나물잡채

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콩나물잡채

누가 만들어도 맛나는 반찬 콩나물잡채 레시피를 소개합니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
2큰술 구매
설탕
1.5작은술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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표고버섯을 물에 불린 후 간장 1/2큰술, 참기름 1/2작은술, 깨소금을 넣고 조물 조물 무쳐 둡니다.

청고추, 당근, 양파는 채썰어 줍니다.

콩나물을 깨끗히 씻은 다음 물을 조금 붓고 콩나물을 넣고 삶아 냅니다.

당면은 끓는물에 7~8분 정도 끓인 후 체에 내려 깨끗히 씻은 후 그릇에 담아 간장 2큰술, 설탕 1/2작은술, 참기름 1/2작은술을 넣고 섞어 둡니다.

먼저 팬에 다른 채소들에게 색깔을 배이게 만드는 당근만 따로 볶아 줍니다.

팬에 기름을 두르고 양파, 표고버섯을 넣고 볶은 후 양파가 익으면 불을 끄고 고추를 넣고 볶습니다. 접시에 담아 둡니다. 소금을 살짝 넣어 아주 심심하게 간을 해 줍니다.

팬에 당면과 콩나물, 간장 2큰술, 설탕 1+ 1/2작은술, 고춧가루 1큰술을 넣고 볶듯이 조립니다.

팬 바닥에 물기가 없어지면 볶아 두었던 채소와 참기름 1큰술을 넣고 섞어 줍니다.

콩나물잡채 관련 상품

등록일 : 2012-02-10 수정일 : 2015-07-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minerva7575

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

예담다함예슬다인맘 2020-04-16 20:10:35

레시피 덕에 너무맛있게 아이들과 잘 먹었어요~^^ 늦게 퇴근한 남편도 맛보라고 남겨 두고요~^^ 맛있는 레시피 알려주셔서 감사해요^^

박경희(보경♥범준맘) 2017-03-28 20:01:59

재료도 간단하고 레시피 그대로 따라하니 가족 모두 한끼 맛있게 해결했어요

남산염소 2019-01-07 07:27:16

전 당면 양조절을 못해서^^;;; 3인분 넘게 나왔지만 신랑이 맛있다고 하며 잘 먹네요~ 레시피 감사해용♡

댓글 7

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