Name: [멸치볶음] 잔멸치 캐슈넛볶음
Ingredients: 잔멸치 100g; 캐슈넛 100g; 통깨 1큰술; 포도씨유 2큰술; 마늘 5개; 간장 1/2큰술; 설탕 1큰술; 물엿 1큰술; 맛술 1큰술; 물 2큰술; 참기름 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

65,218

예쁜포비

[멸치볶음] 잔멸치 캐슈넛볶음

고소하고 아이들 두뇌 발달에도 좋은 국민 밑반찬 잔멸치 캐슈넛볶음 레시피

아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
100g 구매
캐슈넛
100g 구매
통깨
1큰술 구매
포도씨유
2큰술 구매
마늘
5개 구매

[양념]

간장
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물
2큰술 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

잔멸치와 캐슈넛, 마늘을 준비해 주세요.

멸치 볶음에 마늘이 들어가면 마늘 향때문에 멸치 비린내도 나지 않고 구운 마늘에서 단맛도 나서 훨씬 더 맛있습니다. 마늘은 얇게 슬라이스 해 주세요.

양념장을 만들어 주세요. 단 물엿과 통깨는 꼭 나중에 넣어 주세요. (간장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 맛술 1큰술, 물 2큰술, 참기름 약간)

아무것도 두르지 않은 마른 팬에 잔멸치와 캐슈넛을 넣고 약불에서 살살 3-4분 정도 볶아 주세요. 이 과정에서 멸치 비린내가 날아가고 멸치도 바삭해 집니다.

볶은 잔멸치는 체에 걸러 잔부스러기를 제거해 주세요.

팬에 포도씨유를 두르고 마늘을 넣고 마늘이 갈색이 날 때까지 볶아 주세요.

마늘이 갈색이 나면 멸치와 캐슈넛을 넣고 살짝 볶아 주세요.

팬 한 쪽 끝으로 멸치와 캐슈넛을 몰아 두고 양념장을 넣고 바글바글 끓여 주세요. 양념장을 바글바글 끓여야 설탕이 녹고 멸치에 양념이 잘 배어요.

마지막으로 불을 끄고 물엿을 넣고 잘 섞어 주세요. 물엿을 제일 마지막에 넣어야 윤기도 나고 멸치가 달라 붙지 않습니다.

통깨도 마지막에 솔솔 뿌려 주시면 완성!

: 물엿을 제일 마지막에 넣어야 윤기도 나고 멸치가 달라 붙지 않습니다.

잔멸치캐슈넛볶음 관련 상품

등록일 : 2012-01-12 수정일 : 2015-04-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

포토 리뷰 2

요리 후기 3

목매달맘 2017-06-09 14:08:17

간단하면서도 맛내기가은근힘든밑반찬이었는데 이레시피로한이후 다들맛있데요 제가먹어도맛있네요 해답은 물이었어요 물^^

제니배 2016-04-18 20:00:57

아몬드랑 건포도도 같이 넣었더니 맛있네요

엘리 2017-04-28 20:08:24

젤 쉽고 맛있는 레시피 같아요 저는 아몬드도 넣었어요 물엿도 조금 더넣고요

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(27)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(25)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(11)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,113)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(351)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(233)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(127)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

5.0(130)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(50)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(30)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(13)

마약토스트 맛보장 레시피

1

초간단 간식 마약토스트 5분안에 완성!

가시코스모스

4.8(80)
2

마약은 불법인데,, 이거 마약아니죠? 마약토스트

만개의레시피

4.7(68)
3

식빵과 계란하나! 전자렌지로 조리하는 마약토스트!! 맛이 미쳤어요!!♡

마이쏭

4.9(65)
4

3분완성, 요즘 핫한 마약 토스트

저녁노을

4.8(53)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(158)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(99)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(29)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(24)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(217)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(55)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(44)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(76)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(50)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(197)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(36)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

[멸치볶음] 잔멸치 캐슈넛볶음

목매달맘 2017-06-09 14:08:17

제니배 2016-04-18 20:00:57

엘리 2017-04-28 20:08:24

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피