얼큰하면서 칼칼한,,,참치김치찌개

재료:

참치캔,양파,대파,청양고추,신김치,김치국물,참기름,생수,

식초,다진마늘,천연조미료,참치액

참치캔를 이용하여,,,

언제나 먹어도 물리지 않는,,,얼큰하면서 칼칼한,,,

참치김치찌개를 만들어 봅니다...

야채준비~~~

양파 반개를 준비히여,,,

채썰어 놓고~~~

시원한 맛을 주는,,,

대파 한개를,,,어슷썰어놓고,,,

매콤한 맛을 주기 위해,,,

청양고추 2개를 썰어 준비하면,,,

야채준비 환성~~~

참치캔 1개를 준비하여~~~

체에 받쳐 기름을 제거해줍니다...

기름이 많이 들어가면,,,

느끼하고 비린내가 날 수 있습니다...

신김치와 김치국물을 준비하고~~~

김치를 먹기좋은 크기로 잘라넣고~~~

참기름 1스푼정도 넣어~~~

김치색깔이 투명해질 때까지,,,

볶아주세요~~~

김치가 어느정도 볶아지면,,,

김치국물을 넣고,,,

김치가 충분히 잠기도록,,,생수를 부어줍니다...

김치가 익을 때까지,,,

바글바글 끊여줍니다...

바글바글 끊으면,,,양파를 넣고~~~

아주 신김치가 아니므로,,,

신맛을 내기 위해,,,식초를 넣었습니다...

식초가 신김치의 효과를 내어주거든요...

그리고 다진마늘 반스푼~~~

다시 한번 끊여줍니다...

마늘향이 퍼지면서,,,

양파가 어느정도 익으면,,,참치를 넣어주세요~~~

참치를 너무 섞지마세요...

으스러져서 보기에 않좋습니다...

한소끔 더 끊으면,,,

천연조미료로 간을 맞춰줍니다...

천연조미료는,,,

멸치,건새우,다시마를 갈아 놓은 것입니다...

대파를 넣고~~~

청양고추도 넣고~~~

마지막으로 참치액을 넣어,,,마무리~~~~

두부가 있으면,,,두부도 넣어주세요~~~

살짝 끊인 다음,,,불을 끄고,,,

뚜껑을 덮고 약 20분정도 여열로,,,

김치와 모든 재료가 어울어질 시간을 준 뒤,,,

먹기전 끊여 먹으면 됩니다...

그냥 드셔도 좋지만,,,

밥에 비벼 드셔도 맛이 아주 일품입니다...

다른 반찬이 필요 없는,,,

얼큰하고 칼칼한 참치김치찌개를 끊여보세요~~~

등록일 : 2011-10-10 수정일 : 2011-10-10

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