Name: 스니커두들
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 우리밀 밀가루중력분 185g; 베이킹소다 1/2ts; 소금 1꼬집; 버터 115g; 황설탕 120g; 달걀 1개; 황설탕 30g; 계피가루 1Ts

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서현마미

스니커두들

쫄깃한듯 하면서도 속살이 부드러운 그 식감 그리고 겉면에 묻혀놓은 시나몬 설탕 덕분에 가벼운 바삭함도 느낄수 있는 스니커두들입니다.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[토핑]

황설탕
30g 구매
계피가루
1Ts 구매

노하우

조리순서Steps

실온에 두어 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어준 다음, 설탕과 소금을 넣어서 핸드믹서로 고루 섞어줍니다. 2~3분정도 실온에 둔 달걀을 넣어서 충분히 섞어줍니다.

체친 가루류를 넣고 고무주걱으로 자르듯이 섞어서 한덩어리로 만들어주세요. 반죽을 비닐에 담아서 1시간정도 냉장고에 넣어 휴지시켜줍니다.

휴지시킨 반죽을 약 20g씩 떼어서 둥글린다음, 섞어둔 토핑에 반죽을 넣어 굴려서 골고루 묻혀주세요.

넉넉하게 간격을 두어서 팬닝을 해주고, 200℃로 예열해둔 오븐에 넣어서 약 10분정도 구워줍니다. 그 정도 구우면 쿠키의 가운데 부분이 갈라질꺼예요. 그때까지만 구워주시면 되어요.

오븐

다 구워지면 팬째로 5분정도 그냥 두었다가 식힘망에 옮겨 마저 식혀주세요.

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등록일 : 2011-08-22 수정일 : 2016-02-05

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

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