Name: 씨가 톡톡 씹히는 새콤달콤 라즈베리(산딸기) 잼 만들기
Ingredients: 산딸기 500g; 레몬즙 1T; 설탕 250g

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김영미

씨가 톡톡 씹히는 새콤달콤 라즈베리(산딸기) 잼 만들기

여름 제철 과일인 산딸기로 만든 산딸기 잼 만드는 방법입니다.

초급

재료Ingredients

[재료]

산딸기
500g 구매

[양념]

레몬즙
1T 구매
설탕
250g 구매

노하우

▶ 산딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

먼저 산딸기는 체반에 받쳐 흐르는물에 헹궈.. 먼지 등을 제거하고, 나머지 물기등은 체반채로 두어 물기를 빼거나 키친타올로 제거해주고.. 냄비에 담고 설탕(250g)을 넣어 주걱으로 잘 섞어요.

이런식으로 으깨주면.. 설탕이 자연스레 녹으면서 산딸기 즙이 나와용~

그럼 불에 올려 센불에 끓으면 아주 약한불에서.. 20분이상 저어가며 걸쭉하게 끓이고..

소독한 병에 부어준 뒤 뚜껑 덮어 뒤집어 보관하면,, 처음 개봉시까지.. 한달 이상은 갑니다~ ^^
설탕량을 더 늘려주시면 유통기한이 더 길어지기도 하구요~ 매일 빵을 즐겨 먹거나 하시는분들은... 설탕량을 줄이셔도 괜찮고요.. 단, 빨리 드셔야해용~

: 계량은 종이컵(200ml) 과 밥 숟가락으로 합니다.

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등록일 : 2011-07-05 수정일 : 2015-04-04

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김영미

http://blog.naver.com/ymgs1888

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