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예쁜포비

매콤한 떡볶이와 고소한 치즈의 만남 떡볶이 치즈그라탕

매콤한 떡볶이와 고소한 치즈의 만남 떡볶이 치즈그라탕입니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡볶이 떡은 물에 깨끗이 씻어서 준비해 주세요. 양파는 가늘게 채썰어 주시고 브로콜리는 한 입크기로 잘라 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐 주세요.
어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 주시거나 뜨거운 물에 살짝 씻은 후 원하는 크기로 잘라 주세요. 양파는 2cm 폭으로 잘라 주세요. 당근은 1cm 폭으로 잘라 주세요.
멸시다시 육수와 소스를 준비해 주세요. 전 스리라차 칠리소스를 이용했기 때문에 매콤한 맛이 더 좋답니다. 칠리소스가 없으신 분은 토마토 케첩이나 고추장으로 대체해 주세요.
멸치다시육수에 소스를 넣고 끓여 주세요. 끓으면 떡볶이 떡을 넣고 간이 배이게 졸여 주세요.
국물이 절반정도 줄었을 때 양배추, 양파, 당근, 어묵을 넣어 주세요.
국물이 거의 자작하게 될 때까지 졸여 주세요.
그라탕 그릇에 떡볶이를 넣고 피자치즈와 데친 브로콜리를 올려 주세요. 180도로 예열한 오븐에서 약 15분 정도 구웠습니다.

오븐

등록일 : 2011-04-07 수정일 : 2024-03-10

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