뜨끈한 뚝배기 불고기

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예쁜포비

뜨끈한 뚝배기 불고기

채소가 넉넉히 들어가 더 담백하고 맛있는 뚝배기 불고기입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기 밑간]

다진파
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
간장
4큰술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매

[양념]

국간장
2작은술 구매
소금
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매
식용유
1큰술 구매
설탕
1+1/3큰술 구매

노하우

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조리순서Steps

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쇠고기는 키친타올로 핏물을 살짝 뺀 후 설탕을 넣고 골고루 섞어 주세요. 설탕을 미리 넣으면 고기가 부드러워 진답니다.

양배추는 1cm 폭으로 잘라 주시고 당근 반을 가른 후 얇게 썰어 주세요. 양파도 가늘게 채 썰어 주시고 대파와 풋고추는 어슷썰어 주세요. 참타리버섯은 가닥가닥 뜯어 주세요

분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

양념을 쇠고기에 넣고 잘 버무려 주세요.

달군 냄비에 식용유를 두르고 쇠고기와 양파, 당근을 넣고 센불에서 약 2분 정도 볶다가 양배추를 넣고 살짝 더 볶아 주세요.

다시마 육수와 버섯을 넣고 끓여 주세요.

약 7-8분 정도 끓인 후 대파와 풋고추를 넣고 1분 정도 더 후루룩 끓여 주세요. 이 때 거품은 자주 걷어내 주세요.

뚝배기불고기 관련 상품

등록일 : 2011-03-15 수정일 : 2016-01-21

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